每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。
- D( \9 [( `: z( ~9 h: v$ E, \8 W2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |2 ~& v# [$ h7 J% X琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
, ]# ^7 b9 e4 `6 q1 l# J. ^2 O: E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ?) Z% V' r' F7 k# j$ g3 T
菲律賓大花龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ ?2 U9 R1 e7 j# P, G$ q6 B
2 l- ]7 }/ m8 H% N7 l" i) Wtvb now,tvbnow,bttvb每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。8 ^! e# l8 {( {3 _8 E5 K
6 f9 Z6 h. Y' {. f" x
, C% i- j5 z3 P. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 5.39.217.76) J; d" `" o0 L) g2 c! N/ l
: [5 K2 R& }, W0 v3 C花竹蝦
1 e5 ^: @* {3 O7 ]. C2 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 K+ N& `' R6 a' S! u" _3 N2 G
多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
. L& @& b6 O {) {5.39.217.76# ]" V- S c6 |" [0 }
海中蝦& B; c0 }" M& N& z4 b7 O
3 Y0 W/ I+ }0 R7 `7 _3 `. e }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
4 _/ @. F; M$ N- `, S' \& ^tvb now,tvbnow,bttvb" b+ D/ x( [. S0 ?
查詢： 西貢街市權利魚枱
2 ~8 ]1 M/ }' H3 J, Ltvb now,tvbnow,bttvb
* N; J' \" S* }+ |, F$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 08:09 AM
| 
發表於 2009-7-9 09:19 AM
| 