每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。
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3 b3 L f6 {# |" z3 x; P& Z5.39.217.76琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
6 M: S0 b+ x5 x" L$ N5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P3 S. r$ H3 |4 {5 q4 C. E5 y- U0 c3 ?6 Gtvb now,tvbnow,bttvb菲律賓大花龍蝦5.39.217.76) ] n/ _. B5 y# \ K5 J0 |
' q4 ^3 _/ ^% u9 j' i. `每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。3 n& U: \& @: ~1 }" y
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多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 5.39.217.76 |2 ~# y* p5 R% {
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. {3 k4 k y0 T" o9 g1 @公仔箱論壇多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
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多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T; i8 g1 J* Y8 H2 \/ Y
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查詢： 西貢街市權利魚枱
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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