日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。7 M/ {/ [9 n; l N
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb! d4 V, l+ y6 X; W; H
0 C T m: B+ L! X9 e a: g6 n* itvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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( [0 _3 {/ }+ z }! B7 \6 Q鵪鶉腿$160
% A3 \- o9 l2 V% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. s' M+ `. p$ f7 C
 煮白蘆筍$220公仔箱論壇1 {2 a3 s' j( a: B0 z0 c
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb; J4 Q6 g2 F/ u* Z* b0 \
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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% @0 H, v9 h6 d' Y C- b4 o- [# l公仔箱論壇看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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% l7 {/ ?2 R6 L& I1 I) j5.39.217.76只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。/ X3 s; s3 d* g" N/ n; [& \- j
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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4 _5 b% P1 I0 g) ^/ g# q5.39.217.76冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ Z- Q1 l% q% r
0 Z9 e/ E8 u# `; ]) E5 _- rtvb now,tvbnow,bttvb結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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, p1 ]" f+ B2 \) Ltvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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6 W3 n1 O# ? G5.39.217.76「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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) T8 R' O0 s5 z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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