日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ f' C9 B; V4 _+ X+ c d
: r0 {4 o) r& P7 Q$ k6 \之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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7 j& P1 M: a8 H; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb5 e. N$ r* j% {1 s; n7 ]" ^0 J3 @
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/ f, w8 M# ?: b$ S; P' b2 P鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. n) V- U" l5 F$ H& X
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 煮白蘆筍$220* l. `# L; k$ Z( B4 m! H& p
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇4 e& }$ G8 l. R9 \4 @
8 G* Z2 f4 s$ ^ H# f6 Qtvb now,tvbnow,bttvb六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。# s- V; D" B( I( R# r
( M# T% ]; h# t3 D看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5.39.217.76, Z$ X0 m/ D% j' o+ t0 m5 h0 m
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。tvb now,tvbnow,bttvb! g8 _$ \1 b3 F/ f/ u" p
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
7 [6 R- B+ ]; V+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]% R" l4 O# x/ f q3 D5 c4 u4 f冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. U* `# g9 a9 i5 R( R$ C
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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; }( D8 ~0 {1 y5.39.217.76餐廳氣氛一流，服務也周到。
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0 k# Z4 s8 {0 a小牛面頰肉$300
7 u) i% E* i2 \6 I. d: X' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 S8 O5 @! ~
$ U6 l C* e. e% D0 W- G' l公仔箱論壇冰島鱈魚$280
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1 L% B& B% N8 {; v「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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