日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。/ ]! W- g1 ~9 Z$ N
/ Y# u' h, ^3 u7 m, b* G h( p( O5.39.217.76到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
: P6 Z( v& z& |" y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" j) X- \; g. \' w0 ]6 o9 A
5 z+ W6 l& j k0 E8 z3 ]5.39.217.76鵪鶉腿$1605.39.217.76. u" z6 a$ Y1 X8 S" |
1 v6 K/ k6 U, T公仔箱論壇 煮白蘆筍$2205.39.217.76 _& X: v2 `: T- o0 }- ^: f
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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8 C0 M* Y1 g" k/ C7 S4 D公仔箱論壇六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇6 g3 E- ~3 g* ^" h2 B
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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) E+ r1 Z2 [) S4 z* n鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ s) c6 O+ H- y
* K4 D* c) {5 } ntvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。tvb now,tvbnow,bttvb" D8 d8 L6 n5 @' v( v& l2 H
0 b7 s: R- r% f( ~3 v4 Z結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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. J/ N8 ~0 } |0 @公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。! ]2 C$ Y3 B# {. L3 ?
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小牛面頰肉$300 J' K7 c$ t5 M9 U; v
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% P2 S# }) g( U0 Q冰島鱈魚$280公仔箱論壇% N) b3 W8 s b* r [! s) @9 M
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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