日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.76. X* D) C- q% Q; T+ t0 S# v
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb8 V) z* v# |+ l7 ?2 S5 u
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。4 M# k* J$ ~' k% r/ b }; C5 s
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9 O( G3 i0 d' @- o4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, M* z6 i! q: G4 o! t
& ] m9 e2 r2 T+ r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮白蘆筍$2205.39.217.760 p7 v1 X" ]: u) K
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 a8 y3 M# [$ L2 K0 Y
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇2 R/ L, I+ ^4 Q2 ]& I
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。" N" H) K+ h7 V' B3 S6 e% R
# i( ^0 g u X: A# Q" J: m5.39.217.76鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。公仔箱論壇- g- s F4 t- b6 ?9 E
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。" w# s- P1 w) k. W6 v
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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7 `8 |& o% P& p4 O. M公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$3005.39.217.762 O2 V7 G) Q! y5 _) d
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冰島鱈魚$280
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% }; e- d# u0 x1 A/ p「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.76; Y# X% U3 B( {1 H; N
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' c+ O9 j0 r) w: O% \/ rTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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