[中式食譜] 廈門炒米

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材料
' O* \1 t# f, E米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許5.39.217.76. R0 {# D; H) |- C
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 S; O* T+ q! E
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. \: N- }) w. U' J4 Y- n" a
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。公仔箱論壇% a: x9 [& s& q* M/ U

# X% ]! i' X" K) n* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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; I9 v; ]- m: u3 I( i3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。公仔箱論壇3 _, f6 q  \; _0 \5 ]
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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4 ?  U3 z/ d$ Y$ ~( Z: N公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。

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