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8 b+ u! ^$ ~( U* W4 ~( y1 {* X材料
; i; y2 r0 o$ `$ w! b3 I( y公仔箱論壇白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克公仔箱論壇! c" a3 a: n- {& Z$ O
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調味料
4 q7 E1 I: w E) M! gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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8 ~' m4 E. ~# `1 h" `, m# s% o1 m做法
6 I1 B) @. H7 q" z! itvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。) }9 i) V1 F2 B3 b4 w9 f) P
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。7 Q! [5 L4 t" @ [5 Z6 Y- @
- d. ], E8 h2 p* \8 k- V6 }4 h$ `( H# h' wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ^( t- ?# t5 Q9 s
3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。! J; ?# S5 C2 o+ ~+ K1 ~
3 `+ v9 F! ~: u% u( M5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 _) e3 F0 n2 ], G" F/ D
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3 S+ F! C2 E; B9 Q! l! I& b D" q5.39.217.76貼士
' @" s; v' Q3 i2 ~% d) I$ U% M) o公仔箱論壇炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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