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[中式食譜] 冬瓜粒湯飯


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* I+ l  @! I4 l  P* e7 f3 O5.39.217.76材料
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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條(切粒)、瑤柱 1粒(浸軟)、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
8 Z" p& j( e, R6 L1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水,盛起瀝水備用。) l- @5 l1 z5 n0 {, M' Q

+ p2 `$ p9 [  K" |2 ^5.39.217.762.開大火燒熱鑊,下水待滾後,加入( 1),再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳,然後加入調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 X5 z) Y$ L" V
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3.將白飯放入碗,倒入已煮好的湯料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C; R( ], T3 |! }4 M2 i: _  E
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冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘,煮時就不會花太長時間令它入味。
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