[美食介紹] 懵仔魚有精明眼

nt1972

西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 P  a( z* |/ G& d& R' p
  @0 s) k6 v. k3 I* N4 p" S/ F' L

: v: F, y) X5 G9 c$ ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■懵仔魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: u' @: q' v; V' \2 u6 N8 G

6 F; g( _- ?! b公仔箱論壇; G3 ?: v2 P  Q- ]
■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。
/ H, [+ {1 R7 z( J9 m- _
5 K! p) [& B  X' z6 S西貢街市李新開海鮮
- f- r' l5 R6 k0 i! Z* b  k$ [/ ]

jai911

Thank you for you info

壞腦雙雄

thanks for sharing