[美食介紹] 懵仔魚有精明眼

nt1972

西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。公仔箱論壇7 S( b' T! ?3 M* U$ O/ s" \

+ o0 x8 S# i6 X& f+ ]. a2 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; s! ]( u4 B$ b) f
■懵仔魚
; U7 x- d8 A. d8 C3 C+ b& a+ otvb now,tvbnow,bttvb
$ g- m# o3 v4 S3 R5 Y2 A8 ]
& T! t3 P9 ^8 y% ]9 I0 ~7 g. l■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ N. ~; N" V3 p7 {/ _: \& r/ }
5 f8 P5 {" M8 S' H
西貢街市李新開海鮮公仔箱論壇0 p# x& Z9 C. O% ?

jai911

Thank you for you info

壞腦雙雄

thanks for sharing