材料 － 重量/份量
% E6 N" D: K7 y2 t) l5 q公仔箱論壇
' e) E- Y S# R$ b; a" u洋蔥 －1.5 磅
" V4 D/ C4 ]. Y清湯 － 2.5 磅
2 ~/ \9 R, [3 S9 v) t牛油 －2 安士 tvb now,tvbnow,bttvb8 B. z% s6 |% y5 _: `
菜油 － 3 安士
0 s7 i' N% Q; o6 k6 O方包 － 5 安士 5.39.217.76% C, w) o8 W$ t+ D5 O4 P/ P
告魯也芝士 － 8 安士
9 l3 [5 B& N. k% J' a8 a香葉 － 3 片 5.39.217.76 O) j/ R& i" X; B& a+ G; x' u
拔蘭地酒 － 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C# d1 Q7 o6 o
麵粉 － 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 v0 m( q% j) X3 c4 Z0 l) ?+ G
鮮忌廉 － 2 安士 公仔箱論壇5 \8 D/ k: `; A
鹽 － 2 茶匙 5.39.217.76+ {3 F: y& c3 E# E5 M4 q k
胡椒粉 － 適量
/ R1 W- ]7 v% m& u* N公仔箱論壇雞粉 － 1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' r1 I" @- `0 g; X3 G: |8 ~5 q
沙糖 － 1/2 湯匙
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4 c( |6 [/ A+ e! g做法：
; c0 o+ n: ?7 G+ b$ b先將麵包烘成薄多士. & g( |9 a2 T6 V( L! A
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖 放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. 公仔箱論壇: w$ y2 l' z# s9 T
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色. |
發表於 2007-3-21 12:31 AM
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