[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量
5 y0 m1 g/ m1 V" o
( M2 y$ C2 R: R4 ?6 g7 i公仔箱論壇洋蔥　－1.5 磅 公仔箱論壇3 N# T( {3 i* Z
清湯　－ 2.5 磅
9 `, |1 t2 _; Q3 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油　－2 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* B- w- D0 f
菜油　－ 3 安士 1 T) ~1 B" [9 C
方包　－ 5 安士 公仔箱論壇/ ~/ C- ~: d3 {
告魯也芝士　－ 8 安士 tvb now,tvbnow,bttvb. y+ z8 D% Y( f3 B" z/ i
香葉　－ 3 片 * }9 @! W% ^0 R( ]* \! y
拔蘭地酒　－ 2 湯匙
" f0 c: g$ V9 [! v# u8 g9 \2 \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉　－ 2 湯匙
& c( X2 t% K$ [鮮忌廉　－ 2 安士
, g7 i2 b3 Q$ y' D0 X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽　－ 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( i3 F0 ^  u
胡椒粉　－ 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 I# i3 {7 L2 J, V
雞粉　－ 1/2 湯匙
: z; y. i, F( t' c% S1 J5.39.217.76沙糖　－ 1/2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 f/ c3 X9 K8 z" Q6 d4 _* C
3 I: i5 X( `4 [3 T0 I
做法：
) |! t5 X, ~9 v% w5 [' ]先將麵包烘成薄多士.
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1 ^5 ]! e# |; w6 D9 c& J洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. 5.39.217.760 c3 O# q* [3 Q8 I
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.