[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5 n' m( x( W( h+ M; [2 n6 d
  雞軟骨   400克
; _0 x+ R" b+ D, x8 q/ S0 K/ n/ ~5 W5.39.217.76檸檬汁   適量 公仔箱論壇7 _7 v- R6 S( s8 [- c$ G. E( T
油   適量 5.39.217.76# Z) v; _' d& A
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% j3 ~# E0 E. s9 @
調味料:
" W# |* f) t" I8 ?* |5.39.217.76  醬油    1湯匙
- B9 ]: I. k! s7 n: X% @" _雞粉    1/4茶匙   w  ?) q% Q% ?; u6 m. B5 L' {# m
黑胡椒碎    適量
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做法： 5 ^, b& C2 x) D0 d  H
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& a1 |( A$ e& z  Q/ U6 ~
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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4 a6 p7 \0 J# L: Z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ l4 V4 R) B
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 : i+ y5 j5 t6 e: ~! D! U) K/ A$ ~
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇1 K: h! {2 T8 g% m4 I* Y: i" |
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 # ]+ M- g- K0 e# ?. O. M
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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0 e7 d( C! t# D4 o+ D7 f/ c2 z公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇8 [' n, R5 Z6 d: e1 O% O/ ~; H