[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
8 Q' z, x5 l" m; ]# I# a5.39.217.76  雞軟骨   400克
6 o; f& @) b: ~5 k6 s9 N) W: L! E公仔箱論壇檸檬汁   適量
1 r- `' K* ?/ c; l2 A5.39.217.76油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb# N7 R/ Y$ |9 V7 Z
  
7 S) z0 Y' i! u& v4 v5.39.217.76調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {  O; d6 F1 ~& N
  醬油    1湯匙 5.39.217.760 y$ w7 |1 M4 S7 \3 @9 C8 N
雞粉    1/4茶匙
' D& `2 K/ E4 t2 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
$ h5 I( I  q, x, x" {9 i+ s# Z7 P& S( p5 v/ l2 F; N* s$ l
做法：
  W; K# O" o2 |. w9 F4 l- l! C5.39.217.76  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
* o1 M* {* W5 ?3 v! o7 q4 [5 t5.39.217.762. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
6 j1 R1 a  {& O! B* W5.39.217.76  公仔箱論壇, d7 P, z( T& C# {7 m
小貼士：
  q3 c: I. `  m8 C; C5.39.217.76  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.76& D3 g9 ?8 ~- C' N% b1 `
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

% W. u8 n6 B6 C0 A* }" _2 ^5.39.217.76+ s3 {6 w: F% B) e6 d
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.76% l4 @3 E& s+ R$ I
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.76" h& C! I  o* Y
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

- ]+ J; e' Z5 z2 `8 ~公仔箱論壇" F# k+ c4 A8 j( q6 y

1 L0 d' O0 {( Z4 V/ j* n5.39.217.76呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; y% `! K& u# a; ~