[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# F: |8 Z3 R/ w2 K/ c
  雞軟骨   400克 0 B3 o. z  [2 w3 X
檸檬汁   適量
$ c& o. k( C6 V4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量
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. ]6 `$ |# M* S) m調味料:公仔箱論壇' O, u* T, ^! F- ~: n; ]
  醬油    1湯匙 5.39.217.769 u! j  z3 P: c4 ~8 b
雞粉    1/4茶匙 # p& b) K$ ?2 S
黑胡椒碎    適量
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做法：
1 H0 K7 f* {/ s- {; Ytvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇# R- o; y0 J4 Y& e
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 6 Q4 w9 d. b9 T- `, K9 P) a# L
  
! B2 g3 f8 O# \9 L0 G小貼士： ; E# D+ m( u# y; N
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
6 P3 }, @- H) v0 i( C% u5 j! H$ P5 b邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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% r+ F5 G) Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。- _, V1 u# E1 Q0 p: }
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
2 J# d- A1 v) T; e公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.76! O# E& V, H: k