[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) * T9 v* P! J! A
  雞軟骨   400克
1 {& x0 n$ _- V5 M檸檬汁   適量 ) M6 t8 u) Y+ p% T. z1 }
油   適量
: e0 F; G; J: B9 l- e; h5 ~2 u- w1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
# s( Y4 s& N! G6 A4 r: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& v+ V2 |' i: B& L公仔箱論壇  醬油    1湯匙
% j6 W/ ~8 S3 x% M* L5 v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙
. ]& j' x' o1 A5 V3 d% T7 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
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做法： 公仔箱論壇3 J! C9 @7 t, |, r$ o: r! x0 ?
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
9 S  p! ~1 l% q9 W8 y, v) d, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
8 f9 q, g& y3 W3 E5 ?# Utvb now,tvbnow,bttvb  ! M4 }6 M3 _4 U& C
小貼士：
4 }0 p& B' w1 W* ?) d; h公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
9 D5 H+ M6 p) C: ^7 W% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
: y1 M" p/ P4 |% `4 a$ L$ Y4 u小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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9 p% _! I  w3 C% k' r  R9 ^公仔箱論壇
/ t& Y* Y* m; z$ z2 \; p呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇% C/ q& k- [  n% |6 y0 {. d* z7 M