[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
5 H. G4 a4 Y* Q  q: [8 m5.39.217.76  雞軟骨   400克 ; P8 o( O; `, J
檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: D" T1 b) {3 o- C! m  p2 @
油   適量
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0 C. s7 R# H$ h( r9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb  m0 v2 {" g! y8 ?# N
  醬油    1湯匙 2 G4 K  c" x9 t8 N; a1 Y
雞粉    1/4茶匙
1 M8 e# ?4 ^: f; x* d( ]7 ]5.39.217.76黑胡椒碎    適量 4 d) d/ s* Z5 g# `) L

! i. z4 ^! b8 P, a7 P( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： ) N8 E6 J+ d7 f+ A4 h
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
0 p" L# T& G/ N! i, |/ z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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5 e) ?9 }1 `7 e* s+ n公仔箱論壇小貼士： ) L5 O# A( V  a: @7 S4 z- C
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
4 m1 {( O* A; }; P% W邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.762 L4 ^2 |. m( Y% [5 \
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.764 j; u+ s6 T) [
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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' B5 H& n+ E$ T# o& u1 ttvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# X/ L) u  R8 t4 C