[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
4 |+ J# E% Q9 U7 A: J$ Q公仔箱論壇  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb" F4 E7 x0 @; i8 [3 Q, K7 p( |
檸檬汁   適量 9 T2 Q  K# s0 _( g
油   適量 ' s* M$ \1 G% K: k* P; W
  公仔箱論壇2 X3 ~7 G8 I2 e; Y1 M2 _
調味料:0 Y1 Q7 I( Y0 r5 j. F
  醬油    1湯匙 + n) w& K) S& g4 L
雞粉    1/4茶匙
+ M' C9 A$ m: i6 d$ r& V8 K7 d; l公仔箱論壇黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇6 W* X! O5 \& L/ v7 G6 s# [
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 r( d9 ~* b! V
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 4 D+ @! Q! V3 M
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& |0 p5 L  |: {! Y* D
  公仔箱論壇4 d* W; U7 Y. O# _* q% r
小貼士：
- [. Z# |2 R  Q4 u" f  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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: ~+ Y4 D: z% I0 O5 a0 G, @8 P% D7 C我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
, [0 Y  ]1 }& y6 a/ H# \. `公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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公仔箱論壇3 D, }3 z: H9 g1 l" Q
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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