[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
$ U7 Z% r$ ]! y9 V4 U" F  o0 M0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克
# @- z) e. s( u  O* p3 i5.39.217.76檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 v* Q* `2 f
油   適量 5.39.217.76' e# Y( j( P* l' ]/ g9 F9 O) Q. [( w
  公仔箱論壇( ~+ h7 x# u) S4 _
調味料:
; b. j2 F' M6 @$ [+ M  醬油    1湯匙 ) n$ u7 F( U9 P2 `6 j3 F) F/ \( a
雞粉    1/4茶匙
* W8 {9 P2 S+ v6 H4 A) `" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎    適量 / t: m5 m+ V0 M1 w) H* s! I, V7 l
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ y- M& |, W  A8 Y5 w9 x6 ?
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  W" Y% u; P: S6 c
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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7 z/ ]- @8 k( F小貼士：
, s/ j* \: M: y0 B+ S$ W: D0 C2 B  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
; V- K( A0 [* M& l公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

- y  \1 Z7 M: v& ~5.39.217.760 v( {* p' x4 f
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
. X- b$ V- N# p  E& f5.39.217.76小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
+ g) u2 s  |0 d5.39.217.76邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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6 m6 f, F$ X0 Y! b' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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