[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C  `9 B( w& @
  雞軟骨   400克
/ Y- D( Z6 f, x6 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量
# w* ^' Z) y# l) H2 M公仔箱論壇油   適量 5.39.217.76% ~) w3 l( z$ ^
  公仔箱論壇; h) r$ y$ {# R
調味料:
/ z6 `. r. g9 X* L$ ?5.39.217.76  醬油    1湯匙 5.39.217.76$ O) R2 j* Q, V. m' J
雞粉    1/4茶匙
- D) L% U3 t4 ]公仔箱論壇黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇7 a% u. r1 P* `& k( n
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- R8 @7 ^! n' `# ]
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 7 t. o4 K1 ?% d# F
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 ' U6 N; m* \6 |: T" w$ L
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. Y2 g2 r6 }6 i
小貼士：
! z% W7 A- c$ A( M4 {# a: |) [. r  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.76% Z7 o3 N6 r4 H! }0 G, w
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
2 N6 g, y* f8 a' T小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.76$ a8 K( }: R& h/ C
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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