[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
* }; @8 D& B/ Ftvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克   z# ~; f" I0 N- A, ]
檸檬汁   適量
$ u3 i  D( d% b% `; h公仔箱論壇油   適量
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0 Q5 N/ [/ T0 `. S- w  V  ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:% \  r$ w) A+ G
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇  [; t' ]1 F1 E% U4 B$ w- @1 q  }/ c
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇1 L7 m% [9 m* [$ \! o+ E: z
黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; h! p: A: f( z+ G0 ]

+ h, |, s3 @& O- c+ m9 Y公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇1 Y6 K/ g- g, v4 O3 v2 ~
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇2 w$ V' |' y8 I& T- I
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 q; {' c9 V4 o( e# F/ z" e! P
  5.39.217.76" S1 V4 g4 H7 h/ D
小貼士：
0 f! c$ `+ \* O5 J公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5 ]2 T+ z  Z" m$ L6 B
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇+ m( i7 G$ r/ E8 M* g3 M' Y

& B% s' |3 I, n% y  c8 K我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb5 h" W: ~% b5 g$ x4 Z. p
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 0 Y& ]% z) p- ^
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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tvb now,tvbnow,bttvb$ S; o: C- ~% P- w$ `
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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