[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) ! _- k: D6 |% \0 N; H& \
  雞軟骨   400克 : Z% m8 n& _% f( t7 Q# q$ l3 q
檸檬汁   適量
) b5 e8 F3 h% ^7 k1 u. _6 P1 G公仔箱論壇油   適量
+ y) x) E- N3 B& s5 g6 S  
2 c  W/ y' D/ Q: D% x; b$ w6 }5.39.217.76調味料:
* N3 r. @/ x; D& y$ g7 @6 ]tvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙 ! E: O; ]2 a2 e3 D
雞粉    1/4茶匙
2 \; r8 k$ L# G. s/ Q+ \4 z' O5.39.217.76黑胡椒碎    適量
: u3 O! A* P0 E* t4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ E$ p, U# ~2 K' K2 l& Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 A+ R& v, u, z% R5.39.217.76  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5 k9 Z. [  {, P
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 ! j, s1 z5 l' ?9 z) w% S& o# {
  
5 \7 e* u) s- l/ t+ i小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 l5 A) T& G+ e
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# S7 _# f2 L  y# P
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

; r+ N! ^& |, Q* {3 j3 Wtvb now,tvbnow,bttvb( N4 y7 n5 |& r  {( O
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
, \) E( e5 k  w, K9 @0 {  P( |9 S公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
6 B7 G9 H$ Y( i* J2 l4 [( u% ytvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

: F/ X. A' P0 `( @5.39.217.76
4 q5 F. k# a8 d1 m
- g6 M# o. G- K, \* Z呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇# b5 b1 |" q  ^& W