[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇9 S! @9 \& z* v2 [: ^
  雞軟骨   400克 公仔箱論壇2 d9 v8 E# ]6 t9 {& N$ S! o
檸檬汁   適量
# F! X3 r8 Q- G: \, f+ Y# g( M油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 t8 v) O3 n- t
  
& r9 S* \4 w- P8 O  t5.39.217.76調味料:
6 b" W! J0 A' B5.39.217.76  醬油    1湯匙
0 O% J) j3 e( i* N: I2 M! J% j) x* _雞粉    1/4茶匙
5 |$ ]' C$ E1 O  T1 F5 G公仔箱論壇黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& t3 X+ Z% P4 N3 U
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做法：
3 E8 I! i0 K; _& F; s+ Btvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 3 K( r! x9 x" v/ D2 T4 |4 {
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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9 t# c; R/ c. z5 G公仔箱論壇小貼士：
/ a5 }; Q# X) w9 |! Y. \" rtvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" T  E# `0 k6 J3 g6 l! W' o( x8 P: _
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。. x: }4 |% m$ O7 `
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇0 s1 d( m) L0 c( _5 m; T
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.76# ~$ _# u% a- e2 Q, g1 U