[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
9 F/ I' E& ]* K# D" A5.39.217.76  雞軟骨   400克
* {9 j' a1 V5 i7 N" S5.39.217.76檸檬汁   適量
% K1 N) h$ b2 ?. M油   適量
! `& Q2 m7 U" j1 O* S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
) \, O+ \3 r& t5.39.217.76調味料:
; d7 w( Y" m. W2 `5.39.217.76  醬油    1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: k& H  _( m1 F) J- F
雞粉    1/4茶匙 5.39.217.76. G: _7 J# l5 p' n- s/ R
黑胡椒碎    適量 5.39.217.76# {1 n6 Q* D+ H, b) n& y. O
' Z& p  c5 G/ j  K9 i8 T
做法： ; R6 K9 _- Y3 R9 ^3 Z% o% B
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
4 _- {: h* x1 g2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y) b; x% _2 l/ _7 G- Z/ i
  
8 n% y, ^0 b# h/ E. Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb9 V; B7 Q) T, z/ ]# v4 i) k
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
- |* i# |2 Y: [公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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% {6 `7 W3 q+ n& G2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
) Y, v  Z2 [" m( ?4 B. h' Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇9 ^4 S9 h) C7 V2 g, ]' m
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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5.39.217.76$ w8 e8 W7 _: |7 _1 f" R+ k& q' g& \- U

, h9 Z' R; y0 D& c' H5.39.217.76呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦9 ?. M" k+ m# N4 P5 x2 @( W