[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
  y+ q- ?4 J7 Ytvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克
0 j( ~& K) r. L5 e  M檸檬汁   適量
0 S! q6 R; w! U  Y( v. }油   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 ]& v) q/ z7 @! `2 B5 B
  公仔箱論壇0 Q' K  P. v+ m% [( F
調味料:
5 v2 t" y4 a" T6 ~& R公仔箱論壇  醬油    1湯匙 % i& [  _, `7 X2 r5 |: [
雞粉    1/4茶匙
8 G( m* y6 j! _/ w) l5 b8 ~黑胡椒碎    適量
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做法： 2 e  z% r2 z! |5 D# |2 K
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
1 J0 ^- A/ S, q3 d0 W1 r公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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: A5 Q& ?, L4 ^7 o, ^! L( p+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l1 B# I. Q6 |. Z* U# K  I
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
7 r/ \7 M* ~9 v公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

' @. [8 n' h9 e) @: i% D5.39.217.76公仔箱論壇  W+ R' D8 u8 T7 d" d, ?
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。+ _. l: C5 `; i$ n  `, y
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 3 R" z' n4 Y2 [! j# G4 R
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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& W: |# b) K4 N2 k3 T5.39.217.76呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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