[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5.39.217.762 N; G: h% r! _( l
  雞軟骨   400克
9 y7 ?9 O6 `0 c5 b7 O/ R公仔箱論壇檸檬汁   適量
& D' k9 Q$ P9 a) g3 m- D油   適量
. ]$ e$ u3 k% y7 r* f/ O% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ; R4 K& [7 u$ e4 H( T& D
調味料:
2 [/ ~& ~3 s7 c/ Y4 h& Htvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙
9 I, u" ~& x8 J. D. O) z3 N公仔箱論壇雞粉    1/4茶匙 5.39.217.767 q( G# C! m8 ~4 U  N
黑胡椒碎    適量
( u  u  _/ j+ S9 d( G: n5.39.217.76
5 I6 n' [8 n4 {+ s- |2 Z5.39.217.76做法： 公仔箱論壇" F/ }. ]* |2 W: ~
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5.39.217.76/ H9 @% G& |7 i! }% `4 [
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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  S3 ?" n4 ?1 P0 A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 公仔箱論壇5 ^3 Z% P! C( }8 j
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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* |2 k* e8 J' E公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
5 N' h+ }- T# H& C8 n( O" a( f" T5.39.217.76小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦- d' Z' Q2 E) b' `( |0 S- m