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[中式食譜] 炸雞軟骨

材料: (4 人份量) 6 y- b" v4 t0 Q' Z( N6 `
  雞軟骨   400克
- n/ G( K; {9 u4 o% c& u6 }檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 G# O, l. R
油   適量
8 V- ^; D, }! I) a5.39.217.76  5.39.217.76# z2 V2 [7 _% A
調味料:公仔箱論壇# r! G! S! l' f; a) |% J2 I( V
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇. O; |; Y" v6 L& g+ R
雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 J; n( o8 c
黑胡椒碎    適量 5 @$ ^0 N( ~" n5 U7 `

2 w) \, t. @' Z  R( v4 u' @5.39.217.76做法:
- G. v! N! U  I" @  1. 先把雞軟骨解凍,抹乾,以調味料拌勻,備用。 5.39.217.761 I/ \5 a+ T7 \+ `/ F
2. 燒滾油,下雞軟骨以慢火炸約3分鐘,盛起,瀝油,上碟,下檸檬汁拌勻,即成。
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" F, g" K( f0 S& g" h1 [+ f小貼士:
4 l8 L, p& I# t  {tvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內,以160℃烤約15分鐘,能達致相同的效果。
我最鐘意呢個送酒小食,不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇9 _& f+ j- D2 Q5 H, p* n
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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我係佳寶度買過,不過我唔係炸,我係齋放落wok炒,因為會出好多油架。  t; }4 M6 S/ ]# j. t  r' b# u5 z
小貼士:雞粉改做准鹽,同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
/ u6 O9 o/ o8 S邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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* l' N4 R8 S6 G4 t9 _( U呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
; h3 A6 u% ?( d4 p) Q公仔箱論壇
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