[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
6 F: D: K( S6 F- V公仔箱論壇  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" `+ w! I3 q/ ^
檸檬汁   適量
& o  ^5 `' ^/ O/ q: ]' c  _公仔箱論壇油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb! A: h, z, n, u$ l/ }. P) R3 K
  公仔箱論壇3 T% n8 l3 x# d9 h" x$ \7 e) y; P0 f
調味料:. b' q5 ^5 W) ]2 A/ a! [$ v- O2 n
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇+ g1 w6 b+ i3 m9 ^$ j  J1 n
雞粉    1/4茶匙 % x0 {- D4 i3 ^8 k
黑胡椒碎    適量
8 K' J+ s& u2 l% t: ~. w公仔箱論壇- @% c. E/ T( B  r# v+ P
做法：
7 m% q3 P2 k' E  y( B公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
+ `/ \' i2 ?" }9 S% ?$ M公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 5.39.217.76. S& V3 R4 R. U. b/ K; z
  ! L, X6 K1 T& o: [& ~; j
小貼士： : t2 }& ]( ?' Z# f8 J1 x  n0 u" V
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 3 v, x; t+ {) I/ M- j# B' G
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

& k( q+ O$ f* o: x# Q. M. M

, A( h& c$ Y, v我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb! f- U5 v. Y/ _
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 4 c/ N1 C$ Z, _" r
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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