[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 6 y- b" v4 t0 Q' Z( N6 `
  雞軟骨   400克
- n/ G( K; {9 u4 o% c& u6 }檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 G# O, l. R
油   適量
8 V- ^; D, }! I) a5.39.217.76  5.39.217.76# z2 V2 [7 _% A
調味料:公仔箱論壇# r! G! S! l' f; a) |% J2 I( V
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇. O; |; Y" v6 L& g+ R
雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 J; n( o8 c
黑胡椒碎    適量 5 @$ ^0 N( ~" n5 U7 `

2 w) \, t. @' Z  R( v4 u' @5.39.217.76做法：
- G. v! N! U  I" @  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5.39.217.761 I/ \5 a+ T7 \+ `/ F
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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" F, g" K( f0 S& g" h1 [+ f小貼士：
4 l8 L, p& I# t  {tvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇9 _& f+ j- D2 Q5 H, p* n
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

! n: t( D1 N& q
公仔箱論壇5 n; T  _! [5 q/ ^9 |" b
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。  t; }4 M6 S/ ]# j. t  r' b# u5 z
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
/ u6 O9 o/ o8 S邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

- d. Z7 v2 y$ _" S5.39.217.764 |( D0 n& z" i$ Z

* l' N4 R8 S6 G4 t9 _( U呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
; h3 A6 u% ?( d4 p) Q公仔箱論壇