[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
* y9 n& n5 T- L  ztvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克 4 _; w5 D5 b$ a' s& x( z2 D
檸檬汁   適量
! e9 j0 s  u% \油   適量
: X5 }* @! s9 S  
" u# f- n$ _8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( W+ Z/ [" G1 P7 @- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
, P. M; p" B4 `% l/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇( @0 N/ E. T( T
黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 n# j6 c/ [& ^+ t

/ q  m, Z. i; c' J) {3 g+ n公仔箱論壇做法：
8 [) O2 {+ D* k3 q4 R3 Q  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇+ J; m( I+ I' I4 t3 [3 y; T0 w
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇( A0 i: u2 A! y) ^5 N: K8 \
  公仔箱論壇1 Q4 k9 R: l% a! T. X) ^6 Z
小貼士：
# n( Z3 x1 Q" M6 n3 o9 \  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 ' ^& p# U0 t# m7 z. n# |9 C. _. i
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

3 R- p7 `' X6 }! a" G$ I. D3 _) M公仔箱論壇3 X& B) j+ J- _( X- e4 Z& D4 i
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb! V. F4 q+ y# F0 l
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
7 V# P3 e6 t1 D; Q1 O3 ^- n邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb7 v: U- r. l' L

! a* Y8 D; m; Z9 H3 R. \- W# p
; Q5 `% H9 h/ m) n呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
. H+ l: w+ ?4 ~+ l! x* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。