[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
2 e  K. N" ?! @7 R; r- V  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- n, u3 r: d- k+ F
檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 Q6 k: p. c* [, T1 L9 p
油   適量
7 d1 I% {7 J1 W, v8 D% }4 O  w公仔箱論壇  
9 r5 ~$ \6 P6 A8 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
( w; C, W; e' N1 m% W5 c5.39.217.76  醬油    1湯匙
) ~) E# g- y4 L雞粉    1/4茶匙
* I5 ]0 w' q9 m, v6 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
" o3 |: O# p0 t/ w1 e$ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% N4 k# N/ J3 h" I; I4 I, O
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- H# e/ Q3 }7 V7 L, C! S, ~1 k( F
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
0 u0 p4 I" ~7 }" S2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
* x. Y9 l% e" V, q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% y) E4 g( i" f  V/ q- D
小貼士： " J, S# g( w( ~  w: ~! D# V) A
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.76$ j/ k8 D( Y& ?. r) d
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5 N3 j  P8 E( }( o: t% K$ _+ @
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 % ?+ l/ E- }* M( j& k
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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2 g! U, f( k; d! I2 P+ d5.39.217.76呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.766 b6 \6 \: e- T9 j! M2 r/ ]/ {4 G