[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
  Y: o' q8 o+ a  K  雞軟骨   400克
' i$ u/ k5 e5 E( U1 n. n- J5.39.217.76檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb' B0 x0 d+ \7 t- h
油   適量
5 P$ [: X$ l" z5 S% H6 D  
) }+ L( K2 D8 p! K/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& Y6 e9 \4 {: q* Z4 n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 b' M+ j5 d# _$ ]  z8 Q4 F4 {
雞粉    1/4茶匙
* W/ S" V. }: ^4 K) H! @公仔箱論壇黑胡椒碎    適量
5 l: `7 i+ d5 U& E% L0 W! E2 F% C5.39.217.76. o4 k7 Z) k/ p& A
做法：
4 i. e" S- @3 J9 U  ?5.39.217.76  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
- U# R/ ^8 o9 I* f; q- `  x7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
( |7 `% [: a5 W0 c( }2 n  z, s  tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% S6 A/ Q9 }) Z, ~- d& ~8 a* {
小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb- K6 i9 ]. v7 E! Y' h( l* M% I1 ?" Q
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 ( C( y/ R( ~( l! R
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

+ W) u2 Y7 m' A- r/ b3 H3 j- m! r0 L# a
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
* ]8 G% G9 W. N1 g# W" E小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 V% x& O8 Y8 W8 {1 h. a' \
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

: d# _* Z( I$ G6 o6 W
6 X" n4 T& u, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' d$ m1 t' X: c9 i
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.76( \! v! \  V- }7 N