蜜桃慕絲 cake8" 餅模5.39.217.76: |1 u" h" g" m! g. d0 o& G7 I# p2 i
tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 i( G" \$ d, H& ]/ W
消化餅碎 120gm
5 e/ z. }4 P5 |1 ?6 R溶牛油 60gm
" H f; c6 T: R6 c2 R水蜜桃 300gm5.39.217.76, |( p) I9 s, ]7 X
魚膠粉 25gm
X6 |. W. i. ~1 n0 ^( g% Etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 240gm
2 c- v8 l H( O4 l6 |" ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2 隻
_" D0 |" B; p7 D7 G5.39.217.76糖 50gm
, h! j' W( C% s7 a, [+ c" n+ S5.39.217.76檸檬汁 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v# ?) }: z4 _
$ f$ a; `4 ^- z. L& I餅面 :
4 ~2 `* e* V( {1 p7 R水蜜桃切片 適量5.39.217.76; V: M$ K$ _, @& C6 Z. V
芒果啫喱粉 45gmtvb now,tvbnow,bttvb9 j5 A7 | {+ V P, z
熱水 200ml
& S; S0 [6 U, ]$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ N/ ^% @; k& l4 ]
做法: 5.39.217.760 O% J5 k5 m- ]! T" N
消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
: j; `6 _2 m, r; U. v5.39.217.76淡忌廉打至 8 成企身6 W. w" v$ D5 H
將蛋黃 & 蛋白分開
2 \ z0 j* v6 s/ e. O" y _- W' W. \水蜜桃用攪拌機打成茸公仔箱論壇& Q* O$ I) L8 `9 x- K
蛋白打至企身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. ? L8 G) ~+ E, A* I9 m
蛋黃 + 糖打至忌廉狀
7 Z$ C, \9 U' ^3 _( b* {5.39.217.76加入水蜜桃茸攪拌6 q" o% }: Z4 k* Q8 A% ~
加入蛋白, 攪拌1 w# B0 ^1 P6 M. c: G, k
加入檸檬汁, 攪拌
, I& p2 u; [' k8 j7 G4 ^$ \6 Stvb now,tvbnow,bttvb加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌
# |2 p. `" y/ S+ w8 C. h5.39.217.76淡忌廉分 2 次加入7 o0 \6 F5 O; G; R3 S
倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時8 {, i9 y# g* h* C
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& ?: T0 F) T! M7 q1 D5 U
芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固 |
發表於 2009-7-5 11:34 PM
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