榴槤慕士蛋糕消化餅 5 塊
: N( f: R, f2 P牛油 30克+ ]1 [9 x. J3 b+ S
榴槤肉 200克
% Z6 L- b! ^, f! S! [鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H+ A5 D1 b3 L+ M1 u1 ~! D
蛋黃 2隻
( Z3 y" T3 r% D糖 40克 公仔箱論壇3 u( i2 A7 B& G" }( E8 w
魚膠片 10克
9 y; n6 A8 s, p, {- k/ _) o檸檬汁 10克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 S/ o. G2 M6 a5 k2 ]% k4 N
淡忌廉 200克 5.39.217.76" q, G2 ?$ X+ s: N& e
4 p% `4 K" k, z8 d做法 : / \0 L' g5 D0 I, g1 W9 Y
將已溶牛油加入消化餅碎內拌勻, 倒入餅模入舖平及壓實後放入雪櫃待用 5.39.217.76) h t+ x( n1 \
榴槤肉 + 牛奶放入攪拌機打勻 ( 1 )
: y w( G3 l' U8 [1 W! m$ O公仔箱論壇蛋黃 + 糖隔熱水用打蛋器打至忌廉狀 ( 2 )tvb now,tvbnow,bttvb- V3 C9 ?& Q' p* Z, o# @
淡忌廉用打蛋器打 7 成
5 W& J) c( G- h/ T, d; @7 s6 b% E將 ( 1 ) + ( 2 ) 拌勻, 再加檸檬汁拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 N3 K- U' l @. p
魚膠粉加水隔熱水座溶後加入再拌勻
% }# V3 C. y4 r4 V) {: c4 l8 q淡忌廉分 2 次加入拌勻 / P5 K% b( E) h$ C
倒入餅模內雪 2 - 3 小時 |
發表於 2009-7-5 11:32 PM
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