榴槤慕士蛋糕消化餅 5 塊5.39.217.761 v3 H! j/ c: C% ]! @: |: E
牛油 30克
9 H7 W; Z1 s- n+ P公仔箱論壇榴槤肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb( O( `& s+ S& r0 }5 u
鮮奶 50克
6 z s+ g: d1 F公仔箱論壇蛋黃 2隻
' R( T6 l- ?' Y3 Z2 b% i ^4 P6 D2 e公仔箱論壇糖 40克 ' N# ~3 |7 Y! x* `- j- N8 C0 ]
魚膠片 10克
! R$ V+ r6 {) v9 `檸檬汁 10克
7 A! \ |' B% D1 |$ W0 s公仔箱論壇淡忌廉 200克
4 o. F5 R; t6 F% H& C) ?2 @ otvb now,tvbnow,bttvb- _+ L! P* d$ X4 |6 l
做法 : 3 h8 i/ O5 x; b+ _0 F6 E
將已溶牛油加入消化餅碎內拌勻, 倒入餅模入舖平及壓實後放入雪櫃待用
9 U% ^6 M. x7 P" C榴槤肉 + 牛奶放入攪拌機打勻 ( 1 )
3 p9 y, T$ R# u a- A a9 W4 S7 t公仔箱論壇蛋黃 + 糖隔熱水用打蛋器打至忌廉狀 ( 2 )8 W# s* t+ m$ @2 j: z1 @- t
淡忌廉用打蛋器打 7 成
( ?& C3 K+ S' htvb now,tvbnow,bttvb將 ( 1 ) + ( 2 ) 拌勻, 再加檸檬汁拌勻) o; m# N+ w7 J# W8 d& G
魚膠粉加水隔熱水座溶後加入再拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 J5 x+ V& A
淡忌廉分 2 次加入拌勻
1 Z" r5 T$ D$ ]0 K i+ M$ o% A! Ltvb now,tvbnow,bttvb倒入餅模內雪 2 - 3 小時 |
發表於 2009-7-5 11:32 PM
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