[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。
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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量2 v6 G! R: S: N" m, b
手腳容易冰冷
沒什麼胃口
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; \7 P; c0 _) s( }
進行大量出汗的運動
總是覺得很累5.39.217.767 Y" W* d( ]/ D( d
生活壓力很大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 q; R: e! }: A. g( W
常喝酒
容易因為小事而生氣tvb now,tvbnow,bttvb  t+ {/ h* K; H9 C
常吃泡麵
常外食公仔箱論壇6 a: H& s& F, ]) o. p' {3 K
總提不起勁, B0 |# @4 h9 J% y6 Q
不太吃乳製品公仔箱論壇) ~- w8 Y' W4 R( e
腸胃不太好$ }: d4 \( r$ i* R  y& i: p
容易拉肚子
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴5.39.217.76  n8 E6 K/ b0 C$ c
蔬菜水果吃得很少% L! A" K* S- d4 Y
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) X, k5 D( ]% y

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

公仔箱論壇# H4 z, g1 k9 Z! r9 N
正在試著減少鹽巴攝取量
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手腳容易冰冷tvb now,tvbnow,bttvb$ _) ~# V. K' m0 A
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沒什麼胃口

正在減肥tvb now,tvbnow,bttvb+ b, p! I, w, f4 d

喝很多茶或咖啡' ]' p9 {' a# A! k- A

臉和手容易水腫, Z2 ?8 D6 h. u6 z/ G) Q
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進行大量出汗的運動
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: T& }- {- v6 _* Y1 j0 `
總是覺得很累

生活壓力很大
tvb now,tvbnow,bttvb' \( t' z' n; S8 h7 z
常喝酒
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容易因為小事而生氣

常吃泡麵
3 @8 ]- p0 W$ y0 ~4 `0 y) L
常外食5 |4 x+ _0 ^/ J
5.39.217.767 e( _: \# g" B! a/ b
總提不起勁tvb now,tvbnow,bttvb7 L& [. B% w  E) b- d1 I4 k% z

不太吃乳製品
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腸胃不太好
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, O8 T# K- \; E; F: t5 B
容易拉肚子0 [2 f/ L  B8 e! u

容易感冒: \7 @6 y# _& X

購物時都選擇買便宜的鹽巴

蔬菜水果吃得很少

勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。5.39.217.76! u+ x0 ^6 Z" D9 B, e  }- H
勾選數 3～5個公仔箱論壇+ ]! E. \2 j% J$ C$ k5 V+ U
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！; q4 l$ C! U+ |" E& A
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。% v4 t( l" }% u; w: k
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。  v- B8 V; v$ {" L

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。公仔箱論壇; D( Z' @4 w/ z( {9 S' x/ f9 ^1 Z# S1 d
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分5.39.217.76* y; O _1 b. U" ]$ G M

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓tvb now,tvbnow,bttvb3 A [" }. d* ^8 B# |5 q# f
●負責促進排出多餘的鈉tvb now,tvbnow,bttvb X7 ~7 `, q# s, V
●負責調節血壓和心肌收縮公仔箱論壇: i2 t) b( P. G+ d: D

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作" m9 Q. B, h" q% R3 k! a8 G
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收5.39.217.765 b) f B5 z; g# j; l# U: C' x; I

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關1 r, `; _) }: Z7 q% K. S( V
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積

氯

●負責消化) ~0 J# O+ \/ M8 @7 D+ g5 G8 n
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值2 _6 R) `' S) c2 Z9 t* o

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。9 F5 k5 z  m) y; `& h
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5.39.217.762 t! O7 F# @# o4 w' J
人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。公仔箱論壇! u8 i/ E. h6 ?8 {3 ?2 n& x6 J
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。5.39.217.76" [+ j+ ^  K1 `: p* S' p: [

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