[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷
沒什麼胃口
正在減肥8 }* _& i3 {/ A8 h
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫! T9 c# {& |+ X- s' `( ^# e
進行大量出汗的運動5.39.217.76/ N: l* U, d) {# z" }6 L" i$ s
總是覺得很累公仔箱論壇: O4 [  ^  Z' M" v" c
生活壓力很大
常喝酒公仔箱論壇$ a0 R+ ]6 T' }3 c
容易因為小事而生氣
常吃泡麵
常外食" P! s1 v- K/ b5 Q' q7 I& b
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好
容易拉肚子
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴tvb now,tvbnow,bttvb& \% w  Z& y6 _; q- w) v- }2 C
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- z  o! h: Z1 i' B
手腳容易冰冷5.39.217.76( h$ ~) ], M+ N% y0 a

沒什麼胃口5.39.217.769 B" W% N2 t) j) c

正在減肥公仔箱論壇8 k1 N2 v% y) M! j
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喝很多茶或咖啡5.39.217.76, t8 @; ~! s2 v3 a" a% |$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R  S/ e- W( S1 i9 e0 u! W
臉和手容易水腫公仔箱論壇7 e! u3 G9 R8 F2 f' j0 U) C; p7 M: T

進行大量出汗的運動
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總是覺得很累- @* y8 s, I* ^" j/ ~
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生活壓力很大' X: _. B" }2 ?' P

常喝酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 I. `4 O# x
容易因為小事而生氣

常吃泡麵公仔箱論壇: K5 I8 J+ `4 h- O( Q. o. U8 \  v) ~
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常外食" r4 B/ P( {' ?
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總提不起勁
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不太吃乳製品
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腸胃不太好5.39.217.76  x5 J% d' }6 m

容易拉肚子
5.39.217.762 n" R& e0 L+ h; {! R5 i; z
容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴

蔬菜水果吃得很少5.39.217.76; g2 i4 B9 t7 v

勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個2 d0 _) S4 t. {+ ~
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。2 b- E$ e, y5 Y+ c
勾選數 6 個以上: w+ Z% D% k! _; w  ]. {/ }
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！5.39.217.767 c8 v, {1 x2 j) w- v- ~" t% S" I
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。' v* y3 P- ?) m" E
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透tvb now,tvbnow,bttvb$ U# o9 D/ X7 }5 S
●在體內產生熱量0 ^% O0 }7 L: g: s; X' t8 A4 a
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分tvb now,tvbnow,bttvb- H* ]" ^7 z; V8 ?

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉公仔箱論壇! S! j7 t! r( ~
●負責調節血壓和心肌收縮5.39.217.76: B' `- \. A5 _7 \5 D

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) @7 M: |4 e8 K# |- }7 i
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用* m7 R5 B4 k/ d8 E. }
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要* N( a* [6 c; r2 \6 D5 z; D
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 _6 i* U4 O$ o, C9 @
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& l' k: C3 I8 D8 D6 k

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒公仔箱論壇4 g* n7 |. w- l
●組成細胞膜、核酸3 m8 ?7 h# A$ y) _/ J' S

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) u0 ~5 y+ k2 A# H) |
●防止有害物質累積

氯

●負責消化tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 m# a5 F, o" L( T8 @
●調整血液中的酸鹼值平衡5.39.217.76% {, b( Z+ i }8 d$ W) s
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。' @& D/ C, ~; N. ]

人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。) M" C/ A; H+ M* ?0 e3 t! E
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 B) c! F D+ B" _, V

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