[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。
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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷
沒什麼胃口$ b9 N) p3 ~4 ?3 O j0 |8 j; |4 ?
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& [* s$ w* i- A+ X
進行大量出汗的運動
總是覺得很累5.39.217.76% Z# k% l/ B) t6 B& y$ {( N
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣
常吃泡麵
常外食tvb now,tvbnow,bttvb* U0 A) o% |2 i8 K% B* L
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好
容易拉肚子
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？5.39.217.76# r0 V( P0 |" t, E

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 V3 [/ p5 ~2 D; Q1 U0 _* b
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手腳容易冰冷
公仔箱論壇# D+ L0 }5 z/ q1 H
沒什麼胃口
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正在減肥tvb now,tvbnow,bttvb2 f# H4 \( Z* V, ^* F

喝很多茶或咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* r" N1 F: {/ C0 X7 A

臉和手容易水腫

進行大量出汗的運動
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總是覺得很累

生活壓力很大公仔箱論壇; v( c/ F0 G* H/ _9 w/ |' b. R

常喝酒
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容易因為小事而生氣

常吃泡麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ G6 l- A& V# p! J

常外食

總提不起勁tvb now,tvbnow,bttvb4 B' I8 r' K+ p; m# o5 P# m- t
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不太吃乳製品
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腸胃不太好

容易拉肚子  G, u- \" V, c/ Q# o" ^+ `& z

容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 A  Y' I* a( p/ b% D, f
蔬菜水果吃得很少
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勾選數 1～2 個/ @* O1 e4 X% [) g8 o1 m
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。5.39.217.766 A, x3 M5 E0 j9 \  I) y
勾選數 3～5個5.39.217.764 v0 J1 r* ]" z! l
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。, i5 U- i6 b6 ]) Z9 I  ]( O! B
勾選數 6 個以上5.39.217.76' x8 g; T5 b% [% s
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 b$ b; M  l0 x: }( U% n: Z
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！tvb now,tvbnow,bttvb* b) f$ |8 l/ i
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 z7 X3 a9 J0 t. p, G
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z o4 W/ u y0 y, {3 L/ l2 O; M
●在體內產生熱量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& R F) O& b* @/ J, W
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分公仔箱論壇, a$ n6 ~3 c% M3 V

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 C# }5 Q2 M* r8 D) D( V0 u
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作5.39.217.76( ?; {$ g3 g7 g: X& X8 Y
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用公仔箱論壇: b$ X1 v X4 X3 g( f0 k7 m$ C
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關6 l9 ^) p1 p, l( r `
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸tvb now,tvbnow,bttvb3 |- _* }8 N9 N$ v( X

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡公仔箱論壇& h' `: C& q$ ~, u
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！tvb now,tvbnow,bttvb* }, N; P$ c( W6 N( o; S# p
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。6 O/ ^% Y- r8 M* k  r
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。公仔箱論壇3 G1 v  e+ E! o3 G+ D

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