[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷
沒什麼胃口
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫
進行大量出汗的運動
總是覺得很累* l4 I: \6 i% l8 h. R4 s
生活壓力很大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N. h2 d8 Y4 c) m6 Y2 w& p
常喝酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ {, G- _% e9 N8 ~
容易因為小事而生氣公仔箱論壇9 o( ~0 M" G7 l/ t
常吃泡麵
常外食tvb now,tvbnow,bttvb& z; r, Y# ^2 c3 ~1 w {0 r
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好tvb now,tvbnow,bttvb7 U' f1 a% j, h \# v3 _
容易拉肚子
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量公仔箱論壇7 i4 a# o. p; h% N

手腳容易冰冷tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 }: h& W) z! i/ v; z5 a% l
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沒什麼胃口

正在減肥
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喝很多茶或咖啡
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臉和手容易水腫8 f5 M8 a0 Q5 j9 q6 D

進行大量出汗的運動
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總是覺得很累3 {$ _& t. J+ G% f" @
公仔箱論壇5 c' l0 t0 t7 L. F7 O
生活壓力很大公仔箱論壇7 j4 ^/ R8 Z6 e
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常喝酒$ P8 e! S* N& C
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容易因為小事而生氣公仔箱論壇) ]. q" q/ J8 }$ t
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常吃泡麵
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常外食公仔箱論壇9 A* @- z: b& C8 R3 H7 m/ J3 W0 d

總提不起勁

不太吃乳製品
公仔箱論壇6 a: ]3 D! [) m5 @+ b& N+ J2 C
腸胃不太好

容易拉肚子
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容易感冒3 \& R( M' {, \$ n9 {" E( @

購物時都選擇買便宜的鹽巴8 \- L- T3 v8 P; Q

蔬菜水果吃得很少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ y# h7 q9 @: C

勾選數 1～2 個. }: D8 k1 h! ]1 k8 v  I- i
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個% l9 I( p2 s8 ]: [* l# j
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb9 j% j# A6 c0 x, Z" }2 b8 S# ~
勾選數 6 個以上3 S8 ?( r/ n0 Z* E% w  P! B' p
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。5.39.217.766 L+ R( Z1 u, R6 P
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。公仔箱論壇) \1 i% a$ u/ K' E) o+ x
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。tvb now,tvbnow,bttvb- x8 B- [* N" R% u+ b3 ^

什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。5 A/ _8 T U! }6 q6 n
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透tvb now,tvbnow,bttvb( H6 {4 }. U- [
●在體內產生熱量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ Q; U- j9 g' C0 L4 @- ^6 @
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作, J* W% h" `3 b: i7 {
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用5.39.217.765 u3 a4 v4 ]- |6 T1 ]+ l e
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 |1 E) T: E* s+ w- @* N
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關5.39.217.762 i* O% e- ^" M# ~& c: [2 A
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb, @$ \1 r! t5 n- a. J7 {* k
●防止有害物質累積

氯

●負責消化5.39.217.76& E7 q. L( ^% E- ^) t
●調整血液中的酸鹼值平衡tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ B4 ^4 X# ^5 D+ m$ ]
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值# M& d5 S' J6 f" c) R: F8 Z7 ~5 p

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！! r' @, W5 K# }: @& q3 x- q& C
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。tvb now,tvbnow,bttvb* [2 U3 R/ d* d6 l4 E9 T# b- b
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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