辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 `/ \; U. V) S, g) S
% O" x$ C% Y4 {) U9 a公仔箱論壇街頭紅豆格仔餅5.39.217.762 [! E9 ]! y" v) B7 |2 v/ K% O- ?, G
) s( C& k$ Z- U# }/ s■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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$ f) Q% M- S- ~ N, C9 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。5.39.217.76! J! e- L0 v# M( a4 w; n8 F
% C3 P: Q* K, }; Ztvb now,tvbnow,bttvb吉士格仔餅特價$11 1 X2 ?$ J9 R+ ^$ j. C
* b9 \* P) ^' h/ @5.39.217.76軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 公仔箱論壇4 }' H9 L3 W* k% M2 z$ R3 [
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6 }2 W5 |3 b% K' R \$ g- f5.39.217.76濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 5 \( r' K; L2 s" Z& b
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+ ^" g! T# m5 D- T王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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5 E: c) v% F/ i m5.39.217.76吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」tvb now,tvbnow,bttvb/ c% Q1 [# I, J, J5 w
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1 A6 C( {/ @7 j% S3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ H, i# u" I/ G: Q
一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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& l/ W: g' Z# |2 j: x# r5.39.217.76豪食法國格仔餅
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' p; p" u0 H6 w8 J" J: Vtvb now,tvbnow,bttvb有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。 p) t/ X, e' Q, F) k2 g
5 Y9 Q# p* Y3 }8 e* x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# S9 ]5 {# e
歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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Caviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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& Y+ V3 X, v9 s2 G5 R* j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' E& ]9 W& D8 g# W$ c0 K U
Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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( p4 b# B4 `* fCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)5.39.217.763 G$ h* Z; n- `
' u! `( ]; e9 l: ~) R" Y5.39.217.76慢嘆比利時大格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. }6 w* G' Z& j, ~: |% f5 p
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。公仔箱論壇 P4 I$ B% E# @! [/ i
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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! l- z3 N2 G& W1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 B% I u+ N! O3 q" l■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# X% d7 ]6 D3 W( O. P" y3 V
* V2 I& q; _' F( M" H9 U4 ?2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午茶自助餐每位收費$218tvb now,tvbnow,bttvb8 O. \6 u3 `5 \( ], H
6 Y4 m! t, N. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶園（港灣道香港君悅酒店)5.39.217.761 C/ O [7 X# u4 T
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24款和風格仔餅公仔箱論壇' \1 ~: U3 o$ p& V/ n6 c9 R
* ~8 y0 M" z, P9 X& |. a公仔箱論壇論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" T9 I Z, o1 s8 E
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。& {( `# v& }1 B5 M8 B% z6 d
: Y3 V7 H' u6 F* a公仔箱論壇肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50( r5 E) h3 y; V1 G: ]4 H+ H+ v7 A
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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) c9 m2 E: {( f7 ~" w- M2 _* d公仔箱論壇窩夫五重奏$50
+ z3 T' d9 V& k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' `5 D! V, r# b
鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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, g5 o$ d! v& d9 D$ L- |4 g公仔箱論壇繽紛窩夫碟$58
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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7 `1 I* V. J% o3 [/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓格仔$102 f3 e" j: ?* O. w6 y) [" L- H" h
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。) O& G+ W1 \' r" ?
, Y" k0 [. O) Q) y9 U* o公仔箱論壇太安樓雞蛋仔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& l% p% P* N% e' u
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格仔餅臨記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* y& a- E5 C, _
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8 m2 M# N$ L$ d2 a% S臨記格仔餅$12公仔箱論壇- S: f5 X, d$ G% M. i
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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% V, m. H# h, r+ [公仔箱論壇臨記(天后銀幕街輝漢大廈)- d1 \& E0 z! q5 K
k0 p4 E/ e5 S- T+ f4 j+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) m( |$ L9 a+ _: R6 D' {
旺角人氣花生粒格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! r, c( ?6 P% S5 {
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叮噹餅$5
) u! T) h8 Z3 S% z( r4 f公仔箱論壇能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 5.39.217.76, F7 q5 n5 }: [/ D
( x. |: N: S# H s0 r東京站格仔餅$10
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/ x# `8 i9 Z# p( N- r" o5.39.217.76厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ O; v7 {* y8 N( i: a
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)公仔箱論壇1 x9 w3 F1 T/ j7 X6 y2 F
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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