辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# l) y2 z2 ^- z: D3 ~
9 E7 i2 k; L6 |' h" u! f0 l vtvb now,tvbnow,bttvb街頭紅豆格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! z+ N) m6 P5 U
7 h- C4 x7 H+ x$ r! F' Y5.39.217.76■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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. c, p4 m# h" s: _! o" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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' T+ i x2 P0 _+ G% L2 O' E公仔箱論壇紅豆格仔餅特價$11
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+ @5 a9 k, ?* J2 L5 B冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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1 P0 J2 X1 M6 U! n. \4 K& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士格仔餅特價$11
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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7 r$ n. f9 w6 C6 t- X/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」6 S+ p* j4 c" Y* K7 \) \# e! G, Q
/ e. [ @; b+ b e$ P! A/ |# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) F' `1 t5 @( q# `! _) j0 w
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
s4 P2 {6 I2 \. r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `1 H% v3 `6 J4 K+ U# M% s. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* ?6 d7 w& J& y% w# v
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一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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: X9 y; J! ~% r4 S豪食法國格仔餅
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9 L) b2 [! i. u9 n$ @5.39.217.76有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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: ^' E" q& |& ]1 Mtvb now,tvbnow,bttvb歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& k0 |! [$ e& t
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Caviar Waffle$390
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9 Z1 o' B/ P, D* ftvb now,tvbnow,bttvb10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- a) _; M( M1 h" [
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$ x$ ]% q" Q& d. |7 |1 @5.39.217.76Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
% F" F$ V/ _. h4 Y) d7 ^6 i& [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' [3 h- D5 R1 o
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* v- |: I/ [3 L qCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)tvb now,tvbnow,bttvb2 _) Q+ `) }) b) L* B
6 E: w; A3 u8 @; L; |/ ^tvb now,tvbnow,bttvb慢嘆比利時大格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 b0 q% x/ c# ^
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。/ N0 x) d" N6 N y/ c2 |9 N T
6 {. x- E; y) |. j0 H1 q7 i在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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6 ? @6 H8 C) s5.39.217.76 公仔箱論壇! V0 p& Q2 n' p
■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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5 c1 p( u1 W9 V4 |. n3 C( o- {2 e下午茶自助餐每位收費$2185.39.217.76- u% I4 F& b7 V, ^9 L+ F
8 k Z' t1 E: h- L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶園（港灣道香港君悅酒店)
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24款和風格仔餅$ j; `2 o. J) m& Q* \
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 $ C# l3 T. Z1 S y; S
) z& H1 b5 _) f" ?! ^ @4 J公仔箱論壇和風窩夫$48tvb now,tvbnow,bttvb* z# F$ K- O2 i4 P& j
+ Q0 C* `* }$ ~3 d& f9 x9 H6 Z雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 Q6 h- Y. x' w& V2 Q
+ S) _9 f1 x$ [4 \6 atvb now,tvbnow,bttvb肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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* H; X& o0 w- o4 Q" h& K$ H- itvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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' S$ c, J+ h& z! u4 K8 h( {tvb now,tvbnow,bttvb窩夫五重奏$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ K7 Z( G2 c1 J* Y
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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& E N2 ^$ F* V0 L* @1 q繽紛窩夫碟$58& O6 V) B6 C/ M1 S" \3 f
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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太安樓格仔$105.39.217.76! ^7 y" F( W3 u
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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- L# x( L$ ^& mtvb now,tvbnow,bttvb太安樓雞蛋仔：
1 b3 ?$ ? \* Q$ E0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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格仔餅臨記5.39.217.76: s& ?3 \9 t3 [: H i! h" _
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4 i/ u; y, J0 r8 w& k臨記格仔餅$12
5 r" {/ r, Q, S w位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)公仔箱論壇/ V0 u; A' }* ]7 @4 O: D: D
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$ Y$ b; T- f; S1 H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角人氣花生粒格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ |/ J5 v8 k8 P- z2 B; B
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叮噹餅$59 o3 |# n, p; K7 n9 g2 Z
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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東京站格仔餅$10
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1 H( o( R/ V1 o9 \2 f厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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