辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。2 I8 G9 N4 e8 j
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街頭紅豆格仔餅- s' k( I, E8 D; b
! {5 k$ u; W1 Z! \2 Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」5.39.217.76) ?* _ v6 x* ?7 O
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紅豆格仔餅特價$11 公仔箱論壇9 Z( z9 c9 L9 A3 @. |% B
( H1 E+ {, J. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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+ F' d" i' @! f6 \0 ?2 i公仔箱論壇栗子格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! k# I6 }9 |$ l; u0 w M( b
+ ?5 w. z! ?5 X' K% {3 f: f濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 公仔箱論壇. h2 [. K& N' o9 l9 l& B N
8 O4 ? D7 M7 y5 N) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 X- |9 R) l7 T8 h
王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」( y. P( U* o4 H6 z5 b. B
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一口齊（北角電廠街聯和大廈) 5.39.217.76/ g* y/ D, ]- a+ L$ B9 ]
$ A5 c4 q. ?# c$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪食法國格仔餅
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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$ F4 p3 q" f+ c f公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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Caviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 B- B9 I9 a& x5 m$ w3 y
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# f$ m! k+ N! y9 nKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
2 P1 K2 S3 u6 ~5 C! g4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {4 y8 O; A# @8 V7 ~tvb now,tvbnow,bttvb慢嘆比利時大格tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 }% M1 K0 E2 T, p" E
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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' _+ _2 L- @0 O6 F8 m! K" {7 q5.39.217.76在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 C7 f$ Z" g' s# k
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下午茶自助餐每位收費$218
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茶園（港灣道香港君悅酒店)
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8 g) R% ]( I! u0 f! J24款和風格仔餅公仔箱論壇4 _$ O0 d" }/ V D5 I6 L7 }% }6 F
0 p# G7 i! W2 a2 t, D; U! a5.39.217.76論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$48tvb now,tvbnow,bttvb' A. F9 _2 k3 R0 N6 d! g1 F
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ u$ `; j7 g" p
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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. e/ _ `5 w$ c9 |: r( Y- e+ {肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 L( O$ x# j& R3 T
- `8 u$ I0 i7 X9 x8 C% c0 h窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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繽紛窩夫碟$58
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1 C; n3 J9 _9 C9 g! {# N$ z公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。6 K9 l" ~. }# D$ u, _ D
3 I6 Y# F# f" h$ f a; K風月堂（奧海城 2期9 m" Y) W0 P8 v: C8 a9 i6 y
* _$ b5 F3 h+ J港式地道口味阿蘇大讚太安樓tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ [" a6 R/ q0 J! H* X
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. h3 T- _) X1 ^' g, g' S太安樓格仔$10
, ^# R; V" w/ }% l" v8 U' u; D5.39.217.76西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：
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臨記格仔餅$12
4 B) d: x0 U( W公仔箱論壇位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)tvb now,tvbnow,bttvb* f2 v& A" L: \& \
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旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5公仔箱論壇4 k$ R2 C* x* F) d; O% N; K
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 公仔箱論壇2 Q+ U; f1 \' n0 G0 p
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東京站格仔餅$10
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# D5 ]8 T9 [. ]) l8 R# Itvb now,tvbnow,bttvb厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。; L T/ c! k$ W5 i
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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