8 P& S( |/ B/ ] P2 Z, {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! W# V! E; m% y: u/ }
材料tvb now,tvbnow,bttvb" J, w& t; r" r% d2 S
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
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( C; g" s5 M2 T k& h$ i, ~2 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. n3 l% o) m/ x" [
做法
0 a% O% D/ d5 `, |1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
6 f' l) g6 T' ?% O3 y1 U" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
% V5 b8 y2 N% B' h# } w! @3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& v9 N( D, g$ L) `
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貼士
. W$ N: ?6 I4 k% z烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。& K a. s. @" G" b/ Y
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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