( g3 Q4 G6 i- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L7 {, x \' e' e; _' `( u" j材料
1 k& ?8 L, r! Q! z) a3 D芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升5.39.217.76* C: d; O. V4 s- Z2 _3 c' s
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做法+ x, o5 x9 q+ ~% {' Q3 x$ o
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。! E0 V$ l7 `! U, P
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
" E2 X0 ]# q3 f) i) o+ v5 Z( U公仔箱論壇3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。
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貼士3 X* D; g+ g' Y! T6 J" _
烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。6 Y1 K) J' P" |# o+ M6 Z% r; ?* F
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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