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- n5 s* H" c: f2 I/ P0 @6 g1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升' N9 \# m7 x! n# b$ F0 e
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- n* S# ~' U+ O3 ?" ]9 ^做法
* s5 i8 m' [ {7 @1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
$ E) d6 m. P0 u1 i+ D% R+ i% v- h' l+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
3 `( E" c8 M1 Y- H/ z o! f( C3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。公仔箱論壇5 b1 ]1 J) ~% W$ _$ I" [# `
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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