[中式食譜] 冰酒芥蘭

nt1972

# X, Y8 P# T  {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 {: A5 E- {7 @4 k( M& x% Y
材料1 r& w5 }, \1 A5 ^; A3 P
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升公仔箱論壇! |! L# Q8 }& s5 r/ a4 S
# `6 v; {# d$ W
5.39.217.76* g& ^( v0 Q5 T9 t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ I: d$ d2 x6 V. m3 m4 h# e
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。5.39.217.762 B; d: n. d! T9 Y$ [6 A
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" ^: s$ ~2 `& p, v
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。
( }& ]9 t, b% t# |' W
7 S8 J& {) A1 n2 b$ L5.39.217.76貼士
+ Y1 L2 W6 l$ w7 C; ^5.39.217.76烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。, Z* p9 r. V' D2 N$ b0 j9 m2 f