* h& w& E& K, n1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 P/ d) Q7 ^2 B) B* y x
材料2 m8 b; S# ?" k2 F/ |8 {
去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
) O2 J7 S3 ^: ?* C' `公仔箱論壇
! M2 w0 D# L b5.39.217.76做法5.39.217.76' @7 u! X- x, e/ Y
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。# `# @2 f3 R4 U* j: |- j- _3 y7 S5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ ^9 u6 S; Z0 }
 8 S0 ^3 g8 w+ x: _: ~! g7 Q) y
" |8 M. |0 b! N5 s0 b" h7 T tvb now,tvbnow,bttvb H. [3 E2 T5 L" m; {
- C5 i* P- w. H. ^ j- L4 d
貼士
, _0 z# _7 P: x! B7 q* c公仔箱論壇滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. _. \$ A( X8 }5 q0 h4 j' L9 U
|
發表於 2009-7-3 08:15 AM
| 