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( c1 A# w f) H0 D K2 X( d8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料
$ y/ e0 G1 m* J公仔箱論壇雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許5.39.217.76$ A- {" x# h6 X2 ]9 n+ E; A7 o8 x
0 B2 g: x! ?6 u l' h做法公仔箱論壇7 U( b! F2 Q& F$ X" Y( g
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- S; H( j# E& U b! s1 d
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
. N [/ p) i! | M b5 x3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
) Q+ j) O% n1 V, N3 ?+ D: l4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。公仔箱論壇8 Q% \" Z: P$ |
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( K( \& R" l& d0 w- v雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb+ z. ^' y5 P/ ^
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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