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) ^( D& A+ q" C! G' c2 P+ |6 M材料
( C2 Z$ [0 t; T; m雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: k" _3 s2 L( d
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
& n7 p" q1 o$ {& f+ H6 Z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇 P$ B. a* f5 L0 z6 U, }
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。5.39.217.76, U- Y6 e1 C1 @6 `, t
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。7 ~5 W# E9 C8 _/ ?/ P
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。公仔箱論壇. [1 i4 z9 {# R
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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