[中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲

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材料：
" }% c, c: ^% B4 l- \; j- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：公仔箱論壇+ b' ]& O, t0 l& F( G
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。5.39.217.76$ E8 x/ j% v% X' e
2.糖桂花加冰酒拌勻。. l& P# h. |' b, b0 D0 d4 i5 L
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
5 `% Z8 R2 v) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。# \5 k/ F1 G$ E: _: f
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。5 m$ c7 u4 h" H6 {7 g

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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。. f: N! [3 k0 N2 e' ?: m