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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 x& L: b N$ E
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 ?6 I2 o3 x5 N
7 z+ _4 p. q% v3 e* W5.39.217.76做法：
{( k5 x6 o, u$ t* N! N7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
, I6 r: H) g0 U& {6 H! ~ X7 {公仔箱論壇2.糖桂花加冰酒拌勻。
: N3 V" Q, j. R- m3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
- T+ B( x! \/ ]/ m4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。5.39.217.766 O! a8 g3 e7 @9 _/ W8 P
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。1 k: B ]0 \/ W
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! O, o$ d1 w1 e4 P5 Y' R% f5.39.217.76貼士
+ G$ W1 A6 ^4 Z8 O; G公仔箱論壇生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, \5 s. o' e9 }( w1 Q
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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