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% u$ s1 e9 ~1 M( H% f材料：1 C% L- D% C$ m2 q9 i, H
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許$ X1 B' W2 p9 t) H6 p3 p9 h+ H% _
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做法：
8 X! _5 c; {1 x2 `5 X0 U+ T. G5.39.217.761.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
* S) i! R4 ?2 `2 s% V; r1 @$ x公仔箱論壇2.糖桂花加冰酒拌勻。" X* b+ y- z8 N+ P! k1 R8 p
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
* e& P) G9 f# @# w公仔箱論壇4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。6 y h. K+ a2 N! v
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V% R! d7 K$ H7 {4 [. Q+ A+ \6 U
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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