香葉大蝦螺絲粉 (供4人)
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& Q, Y0 V6 K% _% c5 @5.39.217.76材料5.39.217.762 ~( u% t4 W/ G, P" F m4 g6 |+ f
4 Y0 b, c; F- L. y% A8 D9 S, q螺絲粉 - 240克
( z5 X) A9 X. v公仔箱論壇中蝦 - 375克 洋蔥 (切碎) - 1個
1 F% M$ E$ h2 s& A: Q# E公仔箱論壇蘑菇 - 240克 蕃茄 - 1罐 $ B" O+ } N3 ?, c& U2 r
蒜茸 - 1茶匙 ( k% [% |) G4 J
紫蘇葉 - 1棵
) _0 n" |/ x7 c {2 a4 t. X橄欖油 - 2湯匙 5.39.217.76 P- U2 `% F7 e9 P! t
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調味) i& @9 H- h& F
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黑胡椒碎及鹽
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. X8 E: d0 K+ O4 Y* g! U, `做法 3 o; e2 }7 `; p: m6 s6 c% W
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1. 螺絲粉煮熟，沖水，隔淨。
$ u" ^7 r Y+ H6 u0 V5.39.217.762. 蘑菇開半，蕃茄隔汁切碎。紫蘇葉洗淨切絲。
( ^2 V2 o% i8 @. r# t8 q3. 煲內放下橄欖油，爆香洋蔥及蒜茸，加入蘑菇，猛火炒至微黃色。
6 K( C+ p6 K; Q" C B& {3 I4. 加入蕃茄碎及紫蘇葉，拌勻最後倒入蕃茄汁，慢火續煮至汁濃。 5.39.217.76+ h: k+ F: ~6 m1 [( }
5. 蝦洗淨去殼，放入蕃茄汁中煮熟。 5.39.217.763 ?( T$ h. M( s0 M
6. 最後加入螺絲粉拌勻，調味，即可上碟。
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; }2 f" t2 T4 F% M% S7 L y$ M* C- B[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-19 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 11:14 PM
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