1 K( ^9 c$ r; f# d9 E- a
/ N% B0 S$ |0 Y7 k1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" \! V1 i; [7 P& X* r j第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
" }7 t7 ?* [, `" n u8 \$ m+ b$ V7 s* W, Q! R6 O/ E6 S9 y6 j' E
/ a: K' i" i9 K8 U1 V) r/ i5.39.217.76做法
! r ?. Z6 i$ }( X1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。
! k' k! z: z, s4 ~' \& V; Q公仔箱論壇9 j$ I! ^: e: r
2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。
5 h/ ^" m9 O# J6 l5.39.217.76公仔箱論壇# `: m0 h9 I9 C- o+ |
3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。
. L' \$ b' a" a7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k u2 a" Z2 y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。
) O4 G- p# Q' @% R" S! E公仔箱論壇5.39.217.769 L$ v; S4 G+ s
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。
& E5 V! c) ~: C$ k4 m B5.39.217.76
0 { ?( B& R5 H w$ z( `* {* N6 {公仔箱論壇
- f) [* Z1 Q- X. n$ H; j% A公仔箱論壇
: i5 s5 n g7 m2 m9 @5 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: k1 F1 ?& C9 C' Y: o
0 M9 E& I }/ ftvb now,tvbnow,bttvb
/ X7 D( S% b; P: Y# E: J5 W, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F# w( j/ o* r) I/ h9 X" x3 p
* L3 j+ r) m, b- H( D' r z% p5 [5.39.217.766 Y2 Y, F+ U4 M: Q m
貼士7 y. T# R4 F$ \* C
選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
| 