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新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙公仔箱論壇1 G4 Z% R( P* V: n( X3 Q6 p
! \+ F& \5 N) ?+ F9 j0 C% y4 e3 c公仔箱論壇調味料公仔箱論壇" @3 P2 Q X8 b$ W4 P: [
雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙
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做法' U: r. f. O$ M: e# N
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。
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; z3 l! r3 y8 E+ f# L2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。
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) ]# ?4 g) ~" i) g% I, r6 p, q5.39.217.763.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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( ?0 C/ h! d& j貼士
9 n' ?% h- Z' i* t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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