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9 B8 W+ P- j6 e; ~9 T! y材料5.39.217.761 h5 {: r* e2 F
新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙
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調味料5.39.217.769 a$ a8 S$ A2 f7 L& X$ @
雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙, h- Y8 N" H+ |/ f. t( @
. z/ W T% N8 M( B6 t @) b ~公仔箱論壇做法5.39.217.76 R. p5 z/ z4 o0 ^3 e3 M; [
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。
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! B7 z: C, u; t& T) ctvb now,tvbnow,bttvb2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ o3 ]& E. T" d& w+ a
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3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 A2 r z- k; n
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3 Y6 E8 ~' X0 p% X: p3 C山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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