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9 L M* A! h) z% wtvb now,tvbnow,bttvb材料
' Y$ Z( [, |9 ~( A! G1 X; V6 [豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量. o6 G- E: s3 `3 @/ \# \! O
$ U1 Z3 m# S6 b) k做法tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 ~( a, W& t) i- _
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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- e0 Z) |" b' G' m' @& `% stvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨後浸水。
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9 [3 A# B4 R; x5 J5.39.217.763.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 ^8 A( h/ f8 e
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貼士
6 L* o/ @+ m/ G' E+ S8 |豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。! b( N' p$ R' |$ l) A9 b) J
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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