[西式食譜] 梅子番茄

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材料
3 Z: Q0 n6 V1 M9 b; u- \( r5.39.217.76番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒5.39.217.766 u# J7 I; Y2 h& l, l

# z2 `! c* [4 G3 ]; M( [公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. j% r9 F* _, v; B2 r
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法
7 Z8 h! L6 V1 c% u1 \7 ?5.39.217.761.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。公仔箱論壇7 h# |8 Y, [3 D7 }/ T6 ^4 _& n

+ k) }) p& V8 W1 R7 N0 O公仔箱論壇3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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