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9 |, U9 f! `# R7 z! p4 q材料
' s% s" W6 r( X* h. W! K番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒( s: H; T9 ^1 E: s5 m) r- @+ _
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調味料
! o5 v3 X2 l# k0 u/ F+ m# {水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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; `) `; }3 w- L, [, E0 T6 A0 Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 x6 X1 E/ s5 U# A, s
- ?0 d6 c, X+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 i- F: H$ h1 _7 E3 d1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ `" P; j% K# h6 j! `1 X
, K# Z$ ~! H: g+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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4 _' c9 P0 y0 l3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 5.39.217.76; } D- i- b$ g/ |, O9 x
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。tvb now,tvbnow,bttvb- e7 j1 u- p1 u3 q' c* D z
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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