 tvb now,tvbnow,bttvb) f# R& A: i/ i4 q& K+ {
1 C; x: K+ T) B4 o
材料tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 J# s! d5 l( H- K1 C
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 ?- a9 I1 ~: f; Z% w0 v( ^3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) J! ~" K- Z# n2 K, X
醃料
; [( R9 s5 e% U5 y6 Y& _; J胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙5.39.217.76; M# |& _1 f& R8 P( A2 i$ m3 ?- o/ Q
5.39.217.761 D' o! h/ _- Q7 R; N P
做法
1 C# d; _1 q+ T( b7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
) Q9 |" w. K! ?/ }* ^5.39.217.765.39.217.76- O, R3 F' e( Y8 q) e7 K! X
 0 u% i2 i# i- X3 Z; D' e# l
/ c+ n6 W `2 j8 K+ C5 z9 ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.765 x2 x. C! W3 k
5.39.217.762 y8 `; V$ t6 D( Y
貼士7 V$ V% S# n0 n% g- |
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
& k# ^8 Z. z+ f$ t5 M( i) M5.39.217.76 |
發表於 2009-6-29 01:42 PM
| 