 " X1 F" ^% w8 |$ H5 v
1 A2 r% Y/ e4 C5 X2 Q0 _材料
8 O/ R7 ]6 e; b* x' f魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
, \" j5 h! w" g/ z" r& G# x公仔箱論壇
: h6 u4 U7 N' {, W2 Y' P9 l2 X醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 @5 E, T8 C8 M! f
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- t2 \2 B& O7 t2 _9 l& W
tvb now,tvbnow,bttvb( W! }2 ]2 X; x" M
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ Z: Q/ P s) _" y2 n& z5 N
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。5 f2 L% k8 L, N6 g$ P. | d
# O; v+ b5 j! O& V0 x 5.39.217.76! L, R$ Q4 A8 L: h; r) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) R; }: w: n2 t7 g' M2 Q. [
+ h0 u7 o) d( d7 _& ~3 z. J8 _3 T6 M3 A4 @ {
貼士
2 `! s/ l- d/ z% t2 z S5 jtvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
4 F$ s7 E5 U2 F" b, u |
發表於 2009-6-29 01:42 PM
| 