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[甜品] 糯米糍

       
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材料
/ p2 t4 B1 t2 x2 [/ N/ c糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量5.39.217.76+ o' e/ w2 S% ]/ S4 n
公仔箱論壇' |- D; X! D+ {- w7 q
做法
/ t. |! D6 W' T8 E2 B7 S+ {% W4 g7 Q1.黑糖加水撈勻至糖溶,然後加糯米粉拌勻至稠身,繼續加水拌勻,然後放入鑊,隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟,然後將部份糯米糰放入內,待表面沾滿花生粉後,剪成小粒,再讓其沾滿花生粉後,放上碟即成。
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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油,剪時才不會黏在一起。! e8 o7 o/ O+ b* c/ l$ W9 d, C
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