第一招
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
4 T2 v, f: G- N# o+ C9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. G" |$ @/ ~- ?, j# V& D% J
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曲線造形
+ t5 {8 ^+ [) _, m% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。tvb now,tvbnow,bttvb- F3 I) S, Q6 }1 F
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點狀造公仔箱論壇4 Z4 a# g2 j! i% |' s
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型, |% @4 P' p) x" g C' _8 H- C
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。+ Y6 j5 k1 \% [' J3 S
) q, V6 |; B& h; s! ^. \公仔箱論壇自製簡易擠花袋' z- G: x8 d! l9 `* P; H. ?
/ V( w ]1 K3 i8 D: a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
# q! Q4 d8 L* ?. M6 D5.39.217.76取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2
3 \5 n% r, j) Otvb now,tvbnow,bttvb用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。公仔箱論壇1 f5 Z0 [2 s" j6 F# g; }8 V4 {
% a' f4 R- `0 g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
$ _- H$ z" q: |" q* ?tvb now,tvbnow,bttvb將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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' T! E% Y5 ~. w1 r2 Q' }. F7 Z5.39.217.76步驟4
) n; W2 x! Q; t0 ~, A5.39.217.76將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5
! v2 A6 [0 |/ A' t9 f7 x5 l公仔箱論壇最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。1 \% X+ u6 g$ H6 |) ?3 b
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步驟6
4 M) X3 a( K6 F2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 K$ Z" M @& i( f0 Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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