第一招
3 R* u8 _4 ~$ t) y" V8 K1 i, M5.39.217.76擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) o8 Z- e+ E* m' A) L
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6 v! ]/ ?8 [: _9 c曲線造形公仔箱論壇1 q+ Q; ^5 G) R3 b
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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3 C: A2 x' L2 V點狀造公仔箱論壇* G9 @, T0 L- g* b8 X/ j
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。5.39.217.76" z; O+ h' p9 ^% Z |. ?) m
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玫瑰花造型
# u7 V1 e; s K0 k2 ^( ], t- \5.39.217.76利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
+ u3 g- N* d7 G: `( f6 {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |1 Q0 X; q4 k; S自製簡易擠花袋
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' x1 e; ^4 k i0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1tvb now,tvbnow,bttvb! |3 ]! e$ V) C! v* B5 t
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。公仔箱論壇5 M, {) e% u$ ], \( ?5 T! T" b
. T, ~" _! `' @% Y/ d. W$ f5.39.217.76步驟2
5 I: Z5 A7 e% C) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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6 D8 e" U% _0 f" e) k6 M; A v8 j3 Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟3$ Y$ I* ^3 F1 R
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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% }( [6 K9 q5 V& S* s( p8 k9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
& v' L7 N6 \& ]3 ?4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 I# F1 C% ]2 `% x [1 W
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。* {" ~2 z& g7 l4 p
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步驟6
- L2 r( J9 A( B2 Q- X$ {. r公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ J) p5 |: x4 T; L
' ?" }8 N* g' P) R1 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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