第一招
0 P: Z# E- r; k5 t) P% P& J公仔箱論壇擠花袋的運用* z! }- M2 q- C8 e* X
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋' Y6 q1 u1 W$ r b( ~ m6 }7 [3 J
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9 [9 o; B# V+ z: g6 y" ytvb now,tvbnow,bttvb曲線造形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# E) `* H1 ?
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。公仔箱論壇- y6 s" [: z; P
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點狀造 K/ ~. d4 z) B( d5 A* ~$ D
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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+ f1 m* C+ Y! w' stvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型
' Q) n1 S- i: R: A: ]- f4 f* d公仔箱論壇利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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+ \) w ~' j) d/ xtvb now,tvbnow,bttvb自製簡易擠花袋公仔箱論壇3 r8 w# b/ S& r) V! K
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步驟1% Z* Z8 A1 `1 q! D& L
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |: n. q n* G4 }- a! w# B
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步驟2
6 T4 p9 j+ W1 n) r公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3
1 w; }; w# U/ K將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。公仔箱論壇9 c* \/ N h% U$ s% ^0 A4 r
4 ?$ B: Z9 \: K6 V6 S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4; T$ c- l% b# u1 g; ~) F, t
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟55.39.217.76" N% g6 a. j7 g' `2 K. E
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] W; D2 A. Y+ o
) s) t, w8 [) T+ S$ V; Y步驟6公仔箱論壇6 X: c# P8 i0 y! K
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。6 E8 @' k; ~ A& w$ ^; j, G6 F
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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