第一招
$ Y C: j& E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋的運用
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) m; C8 a8 x4 Y5 _6 S, l擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q$ \7 k I, `3 w& b* k0 \
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曲線造形5.39.217.76+ R6 o O& I8 K# ]7 ]9 O5 }6 G
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。5.39.217.764 l# z% q7 Y j! ?$ o6 u
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玫瑰花造型- F1 `; s, j, T( X8 x; j7 n
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。公仔箱論壇" W( n/ z) j# ~
N9 J& |9 r% e. g8 g$ ~tvb now,tvbnow,bttvb自製簡易擠花袋
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% a' v8 k9 m1 o) x: z6 S: r5.39.217.76步驟1
k$ U! J2 @/ ]6 o& Y公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。) ?: z5 m6 r6 n6 K8 W: B
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步驟2: i% `) r: M0 x, Y2 K6 _5 F
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟35.39.217.76( h) ]! m9 u( Q' F2 n, J
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4公仔箱論壇) ~! l; ?3 C5 h' J+ d: \
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟55.39.217.765 Z+ e4 s! T [1 b& W# L# a& m
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。, m; T! i# J/ T4 Z3 O9 {& e& Z
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步驟6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( n' J" z: W$ ?- c
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。3 J) T2 |. u: m- X! D6 t
9 v/ L6 N2 t/ ^" b4 n m5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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