第四招
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抹刀與三角齒刮板的運用5.39.217.76% v/ N' {6 X/ X# @4 V3 p
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如果你以為抹刀只能拿來塗抹霜飾而已的話,那可就小看它的功能囉!抹刀與三角齒刮板不僅可以製作出目前蛋糕裝飾所流行的線條、紋路樣式,而且有很多霜飾的特別效果也是藉由抹刀與三角齒刮板來完成的,而你也可發揮想像力,創作出屬於自己的樣式!
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抹刀示範1公仔箱論壇 B" m* U c) s; e. j, _
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步驟15.39.217.76/ r$ q6 t9 `9 }: t) f6 O
將霜飾裝於圓弧形器皿中,再利用抹刀延著周圍刮起霜飾。
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: v) Q. D, c2 b" ^1 l, q5 q霜飾的形狀即會有如多立夫巧克力上之橢圓造型般。
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抹刀示範2
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利用抹刀亦可做出頭圓尾扁的蝌蚪造型,與拍點式魚鱗的霜式造型。
5 u! w! t# Y/ D( F4 c抹刀示範3tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 o, f5 m5 Y2 H* h
利用抹刀在側邊劃出間隔式線條。
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/ |7 c3 {% ~5 c6 stvb now,tvbnow,bttvb鋸齒刮板示範8 R: |* H" J" K9 A& m% | m! C
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利用帶有鋸齒狀刮板,可以在蛋糕表面刮出橫式或直式的線條。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:36 PM 編輯 ] |