第一招 - W! A6 z; r9 H2 E
擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; K: Q- V0 j% ?* }) y( m) G
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形5.39.217.76+ _ U d! y# r4 W5 B* V* [
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。tvb now,tvbnow,bttvb; d( S! R- c% V" R2 Y
& k& a' ?$ y9 x2 G5 `點狀造
& w) ?/ u' D, d- otvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb" w1 m. `0 Z- }7 s$ M s& t
" M5 }5 K2 Q) O3 Z& otvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型
: O6 n' E( L& U+ ^) b* n公仔箱論壇利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋5.39.217.76! B# u" S! K; ]" Y) e q
公仔箱論壇8 }2 d" u) M# [) m. I4 T/ p
步驟1
6 e- a2 E1 Q+ t k: m0 B8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。5.39.217.764 _% ?3 a6 j8 J* t8 c
- a$ r, \6 ]: M2 m: @2 @: g. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
1 F' o. [1 @6 v& l. L公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。0 G# o( ?) S& r- o/ g; g
+ |* d: h* _" x9 @公仔箱論壇步驟3
; }; l7 d- A+ n4 L. A將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。5.39.217.76" X, ]$ Z; a; X% o* T
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步驟4
# ~9 P% F }4 `0 J5 }2 i+ P6 I公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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) D3 F+ k7 C' A' ?) s0 Q+ t步驟5
* n9 e' O* E) \( C# r5.39.217.76最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。公仔箱論壇1 o2 a3 Y6 w; M m. [% F
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步驟6tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 f, I! m1 ]1 E# ^. Z
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 q9 T* |$ Q$ s8 C W
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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