第一招
% j: B# F2 X9 G a擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% h" L. j! b4 F9 Z
& E" G8 D5 s5 K' D$ C5.39.217.76擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形; n/ R$ _) b; k0 l" H) y3 b& [
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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0 K8 ^( {6 R& E4 ^/ K9 j) }; b5 ^點狀造
4 J: E3 `' C5 r" H: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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: k+ |( r F8 `2 B% }; X0 V% v公仔箱論壇玫瑰花造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 L" d2 x. E; c$ T
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb: B# _; l( v: c4 X: ?! d
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步驟1
6 [$ e# \; d+ V4 V- z3 k \. B! `取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% k4 G0 f* }2 c4 z
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。公仔箱論壇, P" O! h! o" t6 N! h
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將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
: }( V T7 ~, D- ktvb now,tvbnow,bttvb將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。公仔箱論壇% P, r, c9 {, h+ @
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步驟55.39.217.761 N9 j# o3 ^: m
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。5.39.217.76& e! ?: W' x, z; e/ P
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步驟6 G- g* Y& G5 u) Z9 k) E+ X- [
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 U/ [, C1 v/ G M
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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