第一招 公仔箱論壇1 r) ?6 o8 ~4 w
擠花袋的運用
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1 m( X! F y6 c公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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" {. I" X# n" `: y: X曲線造形tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 S0 L0 ? L2 u
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。! h" S3 p- c7 k$ U( `8 V# v& r
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點狀造
/ R- d9 m6 j/ w- H3 ~6 T/ V7 O點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb' _. ]! `! g. n e( j
$ o* M2 q7 ]5 R( f. `$ a公仔箱論壇玫瑰花造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ `; q+ K3 P! |- ~. T
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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5 a% I7 _% a9 y# v( p4 G5 r- M. e5.39.217.76自製簡易擠花袋5.39.217.76- N' t4 P/ Y4 G ~
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步驟1
V: K# A% H% Z) p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) @; O4 f' ^! V ?" a
; }2 O/ z* }# ^$ `3 y0 x" _0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
8 P( u. L- \1 o$ }! K& f0 A用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ @" x+ A' t) @" u o
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4; y% O- |& z. W$ Q; S8 B9 }
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。公仔箱論壇" N3 W) [" ]# k% f2 V: G% L1 W
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步驟6
9 u/ u" H6 O' ]* o6 U) y1 Z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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