第一招 tvb now,tvbnow,bttvb$ d- j6 w5 g9 p% I
擠花袋的運用公仔箱論壇. I: m, \! u0 z n+ w" U+ X( q
$ S* h) r8 W& {; e3 o3 Rtvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb, x6 J) W- _) d; ^+ O" b4 h
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曲線造形
, A& W3 k, i' W+ n+ Xtvb now,tvbnow,bttvb線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
0 j' c: x; b# ]) M" _9 ?2 @1 }; w- mtvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 a& Z& Y( e$ b, R( q ]+ m
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玫瑰花造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 l) K m0 i% b7 \8 ^/ K
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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; P* x' n- w& |. E* S, E' r, f0 M自製簡易擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) H# A; H0 K$ v$ ?1 G* O; j6 H
- }4 K! E+ \! U步驟1公仔箱論壇$ h4 W7 k5 r( r* Z( c
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2
4 b. {5 x7 O9 u9 L用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。5.39.217.76" R. c2 y' V1 V# n% a6 K
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步驟3
% { g, u6 d/ ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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9 J% F+ J$ J3 Z; F9 q! D5.39.217.76步驟4公仔箱論壇 M7 J: ^, l! |0 u
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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' Q& W. ?5 e! @7 E- P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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