第一招
8 w1 T( Q7 r3 m* x% c* Mtvb now,tvbnow,bttvb擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋5.39.217.76$ n, c% R$ @: P0 @: W2 ^+ H1 y
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& f* W/ i( T, k& D, X0 p" r7 Etvb now,tvbnow,bttvb曲線造形
* q; y: l$ e! Z5.39.217.76線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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/ _* u" n, j4 ?3 w" n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb點狀造
, i( u5 [0 k( P, @0 ~tvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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; T% \2 D! C& J: J6 P' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花造型) Z5 d. C1 W9 r; N( ^# B5 Z" a
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& W( g# | {, i$ `, O
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步驟1
: X4 k0 m% {* ?( S+ q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2
/ D2 F o5 Z1 D' n0 k/ \3 ?用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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, s; p) c4 D$ l1 s" dtvb now,tvbnow,bttvb步驟3# Y4 |4 v0 @+ N1 \) H) I
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
& s+ [/ c3 U$ O8 N將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。公仔箱論壇( e$ g- F- u4 @! l) C" D
2 s+ X ^3 A5 n9 e5 q步驟5
x- ^& i. Z' T- N- L5.39.217.76最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。0 p4 C: T% u( _, o
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步驟6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! ]1 L8 T9 V; A
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。! z3 v( t8 n" C% u7 K, y9 E6 [
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發表於 2007-3-19 12:22 PM
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