第一招 tvb now,tvbnow,bttvb+ f# i( H) j7 \7 v' Z
擠花袋的運用tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 _) W, e- W5 x% _; `
% H% R* Q, b* E1 ]# e5.39.217.76擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋/ b8 P( W5 M% y7 H& H5 B0 U4 X8 R J. h
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曲線造形
7 a2 p& P& Y; H( O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
+ |' V) T H: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
" X9 I& E* g# u0 e# e7 z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 h6 ~. {6 W8 [2 k
玫瑰花造型; @( \( l9 k3 Y0 d% ~! k
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。, O6 |7 H' Z! c& H
; F/ c: g5 Z; ~+ G( S" i! D- L自製簡易擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ V' O7 j* _7 k! H! @
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 x9 x/ T) u' b" \! \$ D
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟26 f& F0 i8 f+ {8 I K) T$ U x* S T
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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6 e, h: d1 o5 A+ ~& H) t' M5 q步驟3公仔箱論壇1 F! ]8 I, C5 b1 B
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 L7 `8 \$ `0 P1 Z% _5 L T
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5& \. s( `$ h6 g0 c% ^$ ~
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. _0 P$ l/ l5 Z
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步驟6
, V, s& M- N m5.39.217.76此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。; L2 P% o- N0 c& ^; \3 _/ g- ]
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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