 1 m: G; _ Y- q; [. M
{/ {. W5 J8 f! e3 o材料
: H9 Q5 v& W# Z$ |公仔箱論壇東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許6 ~8 C, {, ~3 F
% m. @2 ?3 `0 p5 ?, n( d- w/ r. _
/ F/ I: z1 f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ v$ N' u1 D: H: a( @
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
. L& B7 y6 X% W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* c X6 m+ z+ r! s6 {" ~$ Z9 [
2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。5.39.217.76; W: E$ u9 S# s3 y/ \, `$ z
# T( e) c* z) w3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 u p" ?: y5 R- m
5.39.217.76% \; D! J/ t$ g* n( `, n% [
/ K' Q1 y, j5 U( Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
! }+ Q7 E" c7 s9 N: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想容易炒開米粉，加點水便成。
4 H) \' ^+ ^0 |" ^" a ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-26 01:49 PM
| 