[中式食譜] 三絲炒米粉

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9 R5 R$ y; q# e: J- c5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb! i% u+ B$ M  O' u
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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4 Q6 v& N3 w7 ^做法
# X5 h& D& \4 o; U9 M% j& J* w1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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# `7 d* K& b, s$ `5.39.217.762.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。, o# t9 y% W4 @6 P& h- J1 S; m

3 g( _& o& D: t% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
* J$ Z- b- g- c5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ a3 K! Q8 U" e9 t5 A9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.761 }4 Q1 i4 P( i" `% P% `
若想容易炒開米粉，加點水便成。
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