[中式食譜] 三絲炒米粉

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材料
5 _& Z. b9 _4 S: @+ _( E) x公仔箱論壇東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 @5 S2 J, v8 i6 m/ g0 p

6 l; F8 i0 d) j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( o1 n$ D* i" q1 @, O
做法tvb now,tvbnow,bttvb& N! ], `. u0 T. G
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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& |1 U' H# ]: s, o" t公仔箱論壇2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。5.39.217.76, `2 B& x0 ]0 S0 H0 [
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; s4 Q8 y7 C: c) J. W& e* D0 N
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若想容易炒開米粉，加點水便成。
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