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# \* G8 T+ Z m2 o材料+ I9 k* h2 M( J2 h& v3 i
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許公仔箱論壇. ^1 I4 t) ^6 S
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做法公仔箱論壇1 g" n. j& y, k. v/ ^: t
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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: u5 H7 R$ E6 r0 l1 q7 v5 C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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2 m% z, X r, l9 J. e4 ?$ |/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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若想容易炒開米粉，加點水便成。公仔箱論壇% J7 |% d) M0 l, P
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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