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材料5.39.217.76: Q' J* Z7 M- A7 Z5 ?! l/ W
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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4 x- x5 T0 H3 \6 ]: g5.39.217.76照燒汁料 _1 l8 ^/ m/ Z& t7 z# j
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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9 N7 ~* A' ~$ d; y# l1 L$ c公仔箱論壇做法8 V, G* H5 A& ~7 }
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。; M! @. k5 d, b/ S B* n$ k) ~) r
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, z0 N h" `; Z2 k7 c
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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/ \( T/ k$ e% r/ o貼士
; @3 m1 O/ w# o0 J/ I; N5.39.217.76鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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