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4 w7 |* G7 l/ D- I; \, F: }tvb now,tvbnow,bttvb材料
' ]# s# a: {* ]& I$ v6 Y; G公仔箱論壇鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76* G7 I' G- ]6 W" H# H6 a4 P
$ ^7 S& H0 U- Y; x照燒汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 @# z# E6 r9 C1 _
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙6 _) C6 a) S3 |
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做法5.39.217.76+ h6 j4 \/ W. O* U
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。' T* @9 W; a |2 X w! O
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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貼士
: l0 ?: Y# M+ b1 t鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。公仔箱論壇, u3 [& o3 Z1 L$ S! o
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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