9 i4 f, e- h9 a
+ L# z2 j& h+ z, M: G8 g! c( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; O. d3 `3 Z, U1 A1 u9 k7 ^/ r ctvb now,tvbnow,bttvb美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
* t0 Z9 A) I' {1 ~5.39.217.76
6 E% ~9 M7 a) m' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 E( w3 P0 F K Y) ~! s- a
做法
x2 e1 i) X) V: etvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ O% w# h9 y2 q" H- `
5 c1 v6 k8 h& d$ z
2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
1 Y+ M0 s0 l% H" X. r/ j5.39.217.76
, i# a2 l0 r. F: d& o Q8 n+ i! L" e5.39.217.763.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
; X9 y$ A: j4 [% _. Btvb now,tvbnow,bttvb
1 z3 j" U' E2 v7 P# ?tvb now,tvbnow,bttvb
F* m u& e5 r& K7 [5 g5 A9 i, v- I2 H3 U& b M- n
 & C; ?4 Q$ S& l0 E2 [* G$ w- r. D
! J R$ _: Q- L |. h6 [
( Y5 l- c, d. e q+ `5 A% J
: [( c; w. G# z2 Q. R9 F: ~貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 c M+ [1 e+ q7 y2 D
煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
, L" P4 m8 {6 k, I0 ^5 p a公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-26 01:47 PM
| 