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: d# V: F* ]8 F3 B) ]- A j7 y公仔箱論壇材料
: R- t# J4 _# K' T+ Y- `5 N& n8 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許5.39.217.76: V& {: e& I" {: M
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) m( E) m0 ^! s做法
2 \9 s5 u9 v# d. n" }& @2 g; G2 v1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。
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* b1 ^( P/ m, w& a% e1 I! W( ^8 m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 q& d) `2 i2 _$ N6 N
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貼士
0 B- ?* |0 {- p炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。* }: `( R4 q5 w1 g0 |6 X
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發表於 2009-6-26 01:45 PM
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