[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料0 L) c' h( f% y
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調' ^% e8 q: o$ F1 p! t
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味料公仔箱論壇8 _7 d. B' n  a( p# B+ m
鹽少許、花雕酒 1茶匙# t' `; J% I  w4 w) [3 j' D% u% _2 V0 @
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1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @; G+ R1 @2 l8 l! ?& G* ~
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。公仔箱論壇2 ?! G$ r5 W4 ^1 i" p0 l2 E4 t

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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。5.39.217.764 }$ `7 Z' ]1 x

noon6789

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