[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料
0 p% w2 J; F0 I) z  P5.39.217.76鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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味料
. G- i) C, w4 r5 j, M5 l" Z& r# u: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、花雕酒 1茶匙) Z% L) L+ t/ L! q% |
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4 A) Q0 j  _7 k' Z  B做法8 [4 Y6 N4 u& z2 t3 n" H
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。5.39.217.76# C, F* f$ d' Z1 M  B9 x5 k4 t
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。9 _3 n; o& \1 c3 _( r! N8 s% w

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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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