[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料公仔箱論壇( y3 x# ?& o# v
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調3 S! N0 A$ K# |
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味料
( J1 C; |* S) M3 H5.39.217.76鹽少許、花雕酒 1茶匙公仔箱論壇9 F' L  A* _, P- z

0 Y; v+ ^7 x% J3 C1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& J" I/ O' v5 q/ q
做法
9 j$ P2 `5 A% e! ]3 S/ J  k5.39.217.761.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。5.39.217.76# A8 m' s6 I; u) d0 B, N, L

/ x4 v5 J! U: V* S8 K- w, G公仔箱論壇3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 d. I& s3 w2 }! H

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