[中式食譜] 藥膳鳳爪

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鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調( o5 g& z! g4 Q- g

+ m+ ^0 h5 C6 n- `5.39.217.76味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 R2 Y0 k5 X5 O+ I
鹽少許、花雕酒 1茶匙; U/ F0 I1 z6 o& U% L
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1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。7 p) V; u8 H% H$ U

% }7 t3 x( L( G( O2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。8 A* ]3 c) s1 L. M( s* ?* r

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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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