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材料
- |5 n- H) m" ]$ t6 [大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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i0 r ]! Y5 k+ B6 x2 A- F, P( b5.39.217.76調味料' a+ H: ^8 M& |- {3 Z7 M8 v
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t' V! T) U, k9 r
3 O: E$ ~0 q* n, Z; c5.39.217.76做法3 h( L! R* A8 e# {" K! b
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# X9 r2 N7 D; d$ M
5 A4 p' R- R7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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$ @: l* Y7 _( z, Q% R4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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