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材料1 E9 {) g, [ x! k$ U
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 v9 X3 ` R; ~8 J% M$ s+ E+ D/ \
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調味料
0 ~, D5 ?% }" B# @. C鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 公仔箱論壇6 Y N, p2 l: a. p+ J
! p0 S, P& k% w# M) M+ c# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, I1 |; N: z" C
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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8 j1 [/ `2 ~1 `& l2 A3 j/ ~; ~- t2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g, I/ @7 j4 z% w$ B
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。公仔箱論壇" U$ p& f/ p* d# s, [
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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