要在超市琳瑯滿目的貨品中，揀選合適的產品，絕非易事。從前，你會揀選「加$1多一件」的產品，以「平」作為宗旨。現今健康當道，消費者卻轉移以「健康」作為購買標準。可是在標籤陷阱四伏的情況下，以下幾幕超市購物記，仍是每日重複地發生。, Y4 k* T# m3 v) `1 d9 T! i
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第一幕：「不含膽固醇」的餅誘惑& O9 Z. A6 W, ~: m! O# c
「不含膽固醇」曾否打動你那顆關注健康的心呢？曾有一位太太告訴我，她買餅時，只會買那些「標明」是「不含膽固醇」的產品。沒錯，膽固醇過多的確有損健康，但大家需緊記，任何植物來源的食物，均不含膽固醇，但不含膽固醇成份，並不等於沒有脂肪。5 n. b8 O! ~% o3 x$ Q2 \' |
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第二幕：植物油不一定最好tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 M* N3 c# r* S( z
植物來源的油脂，又是否百分百健康呢？非也。植物油家族中，亦有些害群之馬，棕櫚油、椰子油含有高量的飽和脂肪成份，同樣會釀成膽固醇上升的危機。所以大家要留意成份組合，別以為印上「純正植物油」這金漆招牌便是最好。
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* K- k" r w( Q4 W% |% A5.39.217.76第三幕：用油要注意份量
- C) q7 \7 c2 v2 U. T5.39.217.76一位 OL問：「我平日很注意健康，每天只愛沙律，再伴以大量橄欖油，這種油脂較健康嘛！多用也不會肥！」
/ I2 d/ [. T6 b% T/ U5 vtvb now,tvbnow,bttvb那麼，常被人冠以「健康」標籤，經常以「窈窕」示人的橄欖油，又是否多用無妨呢？tvb now,tvbnow,bttvb7 L( P" h9 I6 p7 p, T" u% }. p
其實，橄欖油較為健康，在乎其單元不飽和脂肪酸較高所致，若以此類脂肪酸取代飽和脂肪，可減低血液中的壞膽固醇，無論何種食油，每茶匙均含有 40-43卡不等，熱量相若。因此，份量超標，同樣致肥。若嫌橄欖油太貴，可找來較經濟的芥花籽油，其單元不飽和脂肪含量，亦僅次於橄欖油。今後，主婦們可移情別戀，轉用芥花籽油，那樣大家更可省卻些私己錢啊！ |
發表於 2009-6-25 10:54 AM
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