無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 H3 y! v/ f# N
3 X( M4 P! w% @% ?1 g9 ?+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！) d" X% C' N) X6 P" W) P
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（一）聞氣5.39.217.762 v5 H4 M: m" Z
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。9 B/ G- R, q5 R0 n
6 k7 m, F: r. F; h5 H3 q（二）觀形公仔箱論壇7 a0 ~* T( O) ^. o
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。, T! C0 a. o+ |/ j
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（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb) @+ V+ o9 a- d% y/ m
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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; x3 u9 {. L7 S t9 h6 a4 \+ u由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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$ T X& d/ R9 a( _9 K; G1 F（一）防蛀蟲
7 |! Q d/ f- u# k公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb: y4 z* {2 |* p* s
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。5.39.217.763 \1 d$ o# n1 u6 ^
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（二）防潮濕
- R/ N5 f; l, V2 V 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。公仔箱論壇/ E- b4 S1 n2 z
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3 a& q: |, I ` b 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。4 ]9 [; Z9 J% d+ `
$ ?; p/ O' ` G) {（三）防黴菌 / m# {; b3 Z; B+ h$ X4 p: I4 T% w
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5.39.217.76 }/ Q' E6 M% V2 D
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 % l8 B7 P- z% m# i4 q& m0 p3 n
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】
# o8 @& u. V X7 j5.39.217.76功效 提升免疫力、明目益氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ ~$ R$ i* c1 D4 B
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
4 Y! l# `+ f- s. h3 D作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇' |# l$ F4 c/ n( |+ Y
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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( X& ~' v6 Y9 S- W) _公仔箱論壇【加味四物湯】
" f$ `) N4 f% N3 S7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 H& K$ a4 e, F' C$ e6 V
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
; E1 a9 A0 w' Y4 {; y5.39.217.76作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
8 ?# z. }' @, ?8 v喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。- F: `. m4 F+ a2 i
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！+ J$ r3 D$ M! `) q, p, i
) k$ F- w+ e9 J h7 D( Y# ~* c# N公仔箱論壇【寧神茶】5.39.217.76& B9 Q7 Z9 \8 L! k: A8 w6 ^
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。9 p8 @6 x7 ~, X4 j5 `0 M9 s; L
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
. V' m8 x! ?! s# n作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
' P1 Q- s* D {0 T5 o) ]7 A. D喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ @$ r8 ~6 [2 a( }, D3 T
$ @6 v: X8 L. h【減壓茶】
$ X: _3 o% u% y( w0 S% W5.39.217.76功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。5.39.217.76$ P) G5 x- u. `- B4 A, d- t0 A- P
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
( A1 Q0 c9 H: @1 b9 g1 Y$ t; ?公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
/ n# F8 l+ }% a, {0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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