無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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0 q. B' G$ Q }- l3 [4 R+ B; ]) S公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb, f$ Q5 l4 [/ f, `5 U$ o
" E2 S7 G8 ^( h* J5.39.217.76（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, D- `) D) a- I
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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% k' n2 B1 |9 V; j（二）觀形5.39.217.76' B4 m$ P* W/ p" n
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
2 M# m. V- N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# i# e( I$ i6 p( N; q& H
（三）品色5.39.217.76( H+ k7 l, r+ p: d
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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5 q w% k; B" y8 t- J由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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3 w0 j' F+ t. k' G1 M, r公仔箱論壇（一）防蛀蟲 + j" a' X4 F' i) s$ w" P) T y/ k2 q
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。5.39.217.765 M& x1 Q8 `( ^
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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- a: G& }9 R5 s0 H' g+ @- E8 v; \9 m5.39.217.76（二）防潮濕
V/ r" F; z3 i7 X8 c 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。5.39.217.76: Z, h- n; w2 W$ M, Y, r
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& h7 z9 o; o7 J) Y4 a公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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4 \' V) u, m2 p! U7 a公仔箱論壇（三）防黴菌
1 U! S: F3 m0 i3 D7 d+ V 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
( u% m* ]9 _+ j. D" p6 y' Itvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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$ s3 e9 O9 S4 z' \0 G/ y隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
+ {$ T6 m2 y/ Q3 V0 o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, @/ D5 _2 `8 p; e& x
0 Y' |, l0 u; o4 }公仔箱論壇【日常保健茶】
1 L4 W3 V! Q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 提升免疫力、明目益氣。
! m) t* L+ A, o5.39.217.76材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。 s4 `- |& x8 D. a x0 n
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
" E! W* r# k( S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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5 H, g. K' L& `" ]. b# @9 t2 \公仔箱論壇【加味四物湯】; Q& T; w/ a# I4 g6 E0 b
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
# k% r# D% k+ W* j" z: ^5 [5.39.217.76材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
5 ]3 W' z, k7 ]3 e- d% } u公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。5.39.217.76/ Q6 X! \9 w* t6 C
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* e" b8 i; f+ r
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ h" f& o6 x# L9 _
% o7 r2 X8 k5 z& Itvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】
4 ?- q9 H1 Y: K/ [& o. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。5.39.217.76& N' D1 w9 L7 f; |! N
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
7 g: e) s+ r+ o3 q: h: r6 z作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
+ u. I8 A/ J3 b# j6 i; E( b5.39.217.76喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 ]6 \! N7 I% u0 C6 q5 b( ~) R
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【減壓茶】! R% B6 y: K8 L9 j3 n
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
, W+ T, x( F& a1 l/ q% {; y( N) i材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。5.39.217.76; A/ w8 X- }' }
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。( L; ^' L. i& c, h0 v- O
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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