無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。) b. A3 T# J- ~6 \) [
& I. T& A9 V2 r# ?( o公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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$ Y! W0 Z8 F5 |tvb now,tvbnow,bttvb（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" ~5 H1 I, a6 m; c4 r
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。2 `: R. R+ \# x0 q8 ^
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（二）觀形
3 O o) C/ H( v$ Q3 M公仔箱論壇 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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" H R3 y i8 C$ [. s# x. b' Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色
4 s+ |% c* B8 z( g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( N0 v, x" S9 r) K! }
6 B* v* t1 _+ s W( l公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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; V0 k6 l4 z9 ^7 G4 ytvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？$ O$ x. X, k8 [6 H9 s5 L. H
/ n2 |$ t' k: mtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲 公仔箱論壇1 K! O ^ x# C6 V J7 t, a/ R
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
) X7 l" y* [& x) v% z" |9 ~5.39.217.76 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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7 m+ F0 P* h0 Z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）防潮濕( {" b3 P$ Z( z) E/ E" z7 p
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。 S& x0 L* d- |" c) s) n
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& f8 H. ]- ~5 L r公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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8 L$ z6 j1 @( g5 v8 J9 y4 k1 l: otvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌 5.39.217.769 f' h" l. q- @% h0 t
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。0 [# N( I7 I/ w) l/ {
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ ( y3 \# K& N# i& m4 w, L
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【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 }& {, U1 Q
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇) k2 n# n0 F, y. r4 j! C: @! y. Z
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。7 j. ^- [ _$ ?, {& i
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 o0 v4 r* c) z' [ _& I' Q公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。; ?3 [; I3 C* X2 ^
) w, |* T5 S q* Ltvb now,tvbnow,bttvb【加味四物湯】5.39.217.76: ~5 e1 V* C/ u
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
. Q M( r* w6 Q8 l/ E+ A公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 X8 x6 V) R
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
' k2 q) l2 h( p0 `0 q7 k0 B5.39.217.76喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。5.39.217.76% M0 a) R6 L- a8 z+ F
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
! p& ^4 B8 z9 l- B5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; m$ W# ]" z0 S
【寧神茶】
2 w4 g! }- d ]. ~: m5.39.217.76功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。0 E! j3 h; |/ ?2 y' N% u
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
0 B8 `1 s8 y. s4 Y8 f1 \作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! [2 A+ L& }) e* h3 H
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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! v8 w# N, _- F公仔箱論壇【減壓茶】 B3 Q4 u2 z, g% F1 P: g- s4 H# l
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇# i/ K! I- \2 E# B& H
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。1 U: N- z; F6 g3 ^
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: E# U! e" ]% j3 A8 B, G7 \5.39.217.76喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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