無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb1 L! c1 U& \7 x; v* v' @" K" }/ x
0 [$ B: K0 I9 X/ o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 d# Q D6 g+ e( `
8 _' M4 x& T- R2 i4 b8 R) e2 A（一）聞氣+ `. Z0 d' c0 j$ P# v3 {/ _
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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* U3 |, ]% y% ?' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形5.39.217.761 _" d W( ^2 h- Z4 r+ d; q
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。, P1 r5 s4 b" W# k$ q7 |- t# Y0 R
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（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb0 z) q; }3 q" |
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- k8 V+ I4 K: S, Z& k5 t: l 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 tvb now,tvbnow,bttvb: ~ t1 z7 S9 {; l+ t9 E3 x
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇: L# }% e3 g/ M3 [" H* u" N8 C
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（一）防蛀蟲
- b2 T) `0 ]* f+ S公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇. i# D9 _3 u1 @
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。. k! f" d. T* h" S8 s- c4 ]' B
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（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb: R9 C8 }1 ]" H& |6 c
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌
% G6 f) R, Q* ~8 f7 q+ ^! @: N9 F( y公仔箱論壇 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。8 m6 e% e$ N: ]0 q. K9 L
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
* v& O& d5 j5 Z) S* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]4 X U# A/ ?隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
2 W' \4 c6 Z+ [9 G/ F6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# t; r8 `4 g4 p- a4 y9 [# p公仔箱論壇【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb# b* N# L0 g/ n9 s
功效 提升免疫力、明目益氣。
6 X8 ^: c# Q) M( b! q2 y公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。. Q; ]1 ^/ X* W. d5 S/ ?* F6 i: o
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
$ H1 O9 N Q% {+ p( j' H* x. S喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。! @/ j) K3 d. T2 e2 c
# f$ f( K- ?, F! B, `公仔箱論壇【加味四物湯】5.39.217.76' d, ~" A: L" |0 z3 y% b2 L
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。2 ?& r% a4 j9 {( U' G- `: t
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvb now,tvbnow,bttvb( g# x8 m8 h! t
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
# l9 l4 V+ G7 }3 ^公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
7 i6 i F! W, |, r5 X* H3 i1 H5.39.217.76PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb' X% |; y* `( a4 F) [& x
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【寧神茶】5.39.217.760 c# {$ {; T0 G4 {
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
, `! ]/ b7 e" Z& Q0 W* l4 u公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
2 V& q3 g$ }6 Y# O; a% {( Y- ~tvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 H9 L4 w/ A0 H9 a) e. V% T5 u5.39.217.76喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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5 M$ p" N, Q+ V* R5.39.217.76【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 Q. \- A! X
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。, F) |2 @0 ^$ o" T. j$ `3 E
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
, {/ ?1 s U, u" ftvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
$ T# t* ]2 J3 b+ b# H喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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