[甜品] 烤鳳梨配冰淇淋

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9 z7 j2 p9 P( I公仔箱論壇材料9 w5 t0 \. t0 m/ W+ i
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株2 ?0 V. H& D( R" l- k! R
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做法公仔箱論壇# T% @1 i% h; x, j( n
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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' f+ V9 a3 }+ x0 T2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。公仔箱論壇2 ?3 m0 T: [) o5 Y$ }
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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貼士
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$ C" n. E* H" j1 p6 x公仔箱論壇如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 5.39.217.762 F( o* P4 ^9 Z! L; D* M( u. E6 }' ^