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# A' ?3 c" F/ F6 y1 `5.39.217.76材料
0 s6 p; S/ h. O, ^; Y7 M2 S, l公仔箱論壇鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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做法
; I! k& _2 X5 c$ l# D5.39.217.761.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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: B8 X6 e# K7 K( P+ \+ [( H2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。5.39.217.76, k4 p0 \# J6 m! z+ m5 i5 p
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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貼士
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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