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鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株公仔箱論壇# D3 s/ _ x0 ~; Q% X! a1 j# b
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做法
( F9 m F5 T! `: w. l1 Q" P1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 m0 b) S+ R m, ~
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貼士
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4 p) H2 H0 v; ?/ Htvb now,tvbnow,bttvb如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 6 D1 B5 y0 D3 ~0 P7 b' J9 {
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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