! U5 D. G3 b- J! Q5 _& D4 M5.39.217.76
2 k3 i* Y7 Z5 K1 B+ @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76+ A) t$ F/ b! a! Q) I/ h( L3 f8 `# K
Flank牛排（側腹肉） 300克、新薯 300克調味料：蒜頭 1整個、迷迭香 3株、橄欖油 1/2碗、檸檬 1/2個、鹽/黑胡椒碎各適量、辣椒 2隻（切碎）、匈牙利紅椒粉 Paprika 1湯匙、百里香 Thyme 1茶匙
8 G0 h" E- h/ o# ]- j& \
# w$ ]# V& ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! t5 E# i# R% g q) b! {( y( A) t
1.新薯用乾淨的百潔布擦洗，然後倒入鍋，加凍水冚過面，用小火煮5分鐘，取出瀝乾。然後加蒜頭及刨成絲的檸檬皮，撒上鮮榨檸檬汁、鹽、黑胡椒碎及迷迭香，用手抓至均勻。
5 X0 z% n5 j8 D0 b! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f1 F, }) g# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取數瓣蒜頭，不用去皮，用刀面輕拍鬆，與新薯和已榨乾汁的檸檬一起放入焗盤，放入預熱至 200℃的焗爐焗25分鐘。7 a1 e7 J+ M$ C0 }- y& T
2 k' v" k7 b) b! e5 g
3.將兩瓣蒜頭切碎後，與辣椒碎、百里香及紅椒粉放於小碗中撈勻。
) N3 e. j. n C5 O% \公仔箱論壇: e8 |2 g1 x. H% {
4.將橄欖油放在平底鍋裏加熱，倒入（3）攪勻，靜置攤凉後做成紅椒油。
6 {) ^8 T8 Y! s
w. H% w h$ `: e' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛排抹乾，加紅椒油略醃。平底鍋以中大火預熱3分鐘。牛排表面均勻撒上鹽及黑胡椒放入鍋，然後再撒上鹽及黑胡椒，每邊約煎 2分鐘直到焦黃，再放入已預熱至 200℃的焗爐焗 5至7分鐘至五成熟。5.39.217.76% U" K+ }- q) W( S% V, t; E
- y( {6 g6 W7 T! R4 ?8 C" J2 O7 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛排，放在砧板上再靜置5分鐘，然後逆肌肉紋理切薄片，與焗薯一起上碟，淋上紅椒油，吃時記得將焗好的蒜頭擠出蒜泥，塗在牛排上一起吃，會更加美味。
5 S% _4 h* ?4 e5 ~5 m9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' b& [$ i) _+ e" }* O' Z
; b b( o% O/ A" |# J5 E
4 O' c( ~' k* [* t3 z8 n1 t" `; _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& e) T1 F& K" `1 Y/ D' E) G
; O1 I3 W2 ]! l
, y" u/ @6 q' ~5 j5.39.217.765.39.217.768 ~: A; k& R; W
貼士
" Q# r) m/ M. T5 f- m1 j P5 N: \公仔箱論壇
7 y8 P2 a0 @0 w3 W4 ~- z# w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要測試牛扒熟的程度，只須把拇指按食指，另一隻手按下虎口肉，所感受的軟度就是三成熟；拇指按中指，虎口肉的軟度就是五成熟；拇指按無名指，其軟硬度代表七成熟；拇指按尾指，按下去硬硬的就是全熟。
8 [7 B B8 W& S& F公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-24 02:06 PM
| 