* b4 [4 A# A4 N& E/ f' g$ {公仔箱論壇
- w7 G$ C/ M8 I7 ] c' a, ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 O6 X$ |: |8 p# W) O蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
u3 X* k5 q9 w; ?; y% K. ~( u公仔箱論壇
% z3 ^9 h: W; q v& C% V7 H公仔箱論壇做法
# J |4 A' f" [. }2 L0 g2 f8 j公仔箱論壇1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。) H# C! a( d) F0 K2 ?
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。5.39.217.760 I( w. }- N" u2 b0 M6 n% E
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。公仔箱論壇8 y; C* R9 r% s: \' X
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。+ s7 w! {) [! E# H
, G0 s3 @ v( f K, J: b! E( J5.39.217.76 公仔箱論壇# L2 _2 l0 `$ x0 j6 A
" [6 Q/ h, t: ? P. N4 V
& `6 {/ M" s8 O. C3 n; q6 e: o3 k h! ^5 W& U* p) B5 ~8 ~# x
 tvb now,tvbnow,bttvb: M7 S+ R4 }. [5 k
& e8 z" a1 K J公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. \9 E, i- E9 ^5 ^4 H
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
; w0 N; o# K+ N. d8 l& M* Z: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-24 02:05 PM
| 