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麥得飲食法建議減少紅肉的攝取,並以魚類或植物性蛋白質取而代之。公仔箱論壇 A% ^; X3 z8 N; A4 G \
麥得飲食法能健腦!「麥得飲食」(MIND diet)結合了地中海飲食和得舒飲食(高血壓防治飲食)的優點;主要是為維護針對腦部健康設計,有助減少失智症、阿茲海默症及其他認知退化疾病的風險,是目前最推薦的護腦飲食,可延緩神經退化。近年來,「麥得飲食」成為頗受歡迎的飲食方法,這種飲食法是結合地中海飲食和得舒飲食,主要以天然、植物性食物為主,對於保護心血管和降低失智症風險具有重要作用。更有研究顯示,這樣的飲食能改善心血管健康,還能有效延緩神經退化過程,有助於保護腦細胞並提升認知功能。
+ O% @ |6 m3 r# D' b- g4 S$ k* s# q根據衛生福利部「失智症流行病學調查」,台灣 65 歲以上長者失智症的盛行率已達 7.99% ,隨著高齡化的加劇,失智症病例數量持續上升,成為大家關注的重要議題之一。若要避免疾病繼續惡化,可嘗試使用「麥得飲食」(MIND diet),也是目前最推薦的護腦飲食,可延緩神經退化。5.39.217.76/ C' ~! r$ B: m, f! L* t2 `$ o/ k' n7 S
麥得飲食降失智症風險台東馬偕醫院營養師張家豪解釋,「麥得飲食」(MIND diet)是結合了地中海飲食和得舒飲食(高血壓防治飲食)的優點,針對腦部健康設計,並減少失智症、阿茲海默症及其他認知退化疾病的風險。: S6 k# i, g$ X5 t8 T
該飲食模式強調攝取未精緻全榖雜糧、蔬菜、堅果和橄欖油等健康食材,並建議減少紅肉、速食、高糖及高鹽食物的攝取。研究顯示,這樣的飲食結構不僅能改善心血管健康,還能有效延緩神經退化過程,對於大腦保護有顯著效果。
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( I2 z4 `( M) I2 x9 Q圖/堅果也是麥得飲食的重要組成部分,每天攝取 1 湯匙即可補充鋅、鎂等微量元素。 W1 a. @& r: Y, T+ `7 t* I9 |% j
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堅果是重要組成部分張家豪指出,麥得飲食鼓勵每餐攝取 1/3 的全榖雜糧,同時多食用含有豐富纖維、植化素與抗氧化成分的蔬菜,這些營養成分能夠為大腦提供良好的保護。此外,該飲食模式建議減少紅肉的攝取,並以魚類或植物性蛋白質取而代之,尤其是魚類中富含的 Omega-3、EPA 及 DHA 等成分,對於保護心血管和降低失智症風險具有重要作用。
) t" m2 m) B# b9 | \+ Q4 g5.39.217.76至於烹調油,則以橄欖油為主,不飽和脂肪酸和多酚類物質有助於大腦健康;堅果也是麥得飲食的重要組成部分,每天攝取 1 湯匙即可補充鋅、鎂等微量元素。
! B$ F* \- d5 v! [$ L7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2類人注意不適反應張家豪特別提醒,現代人越來越重視均衡飲食,應避免偏食,確保各種營養的攝取。他還強調,除了調整飲食之外,控制體重、血壓、血糖,以及保持規律的運動習慣和壓力管理都很重要。不過,對於患有慢性腎臟病或消化道疾病的患者,建議在營養師指導下進行飲食調整,避免帶來不適反應。4 P5 E: b+ D, U, N* z* D
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