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材料5.39.217.76 M8 x8 C. O# |% q. h3 W
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
' L9 X+ m5 Q; H5 R. g& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q1 i: }! k% j6 M6 |. Z: o# q8 Q朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) ~6 w# G4 d8 w
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5.39.217.76( A7 i7 Z6 x/ A5 B- q; C
做法 T G9 |9 M4 F M4 ^
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。' r& G4 s6 Y4 K R" A# o- y: q
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
3 |! T F( q& ~3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
) Z) C! X5 b n8 H: A4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
5 e+ r V/ i* n s* P8 ?4 B9 Q: j8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。* h6 B& A1 B1 k% L% S R
4 d. h; D5 i% W6 r0 O8 Z4 ~貼士5.39.217.76! p' ^. Z5 D6 ^" ~/ u8 \
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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