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材料
/ I+ y+ L: l4 x7 b0 D+ F5.39.217.76冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
% y; ?; D) q: K! q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 u5 b* T j( y0 m' g
朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ R7 F0 y! c% N& q9 `- {* o
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( X& y: o5 i# D- R
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ A0 }! j, S7 N, e$ B
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。& \/ b7 D) \! E9 B
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
. ^1 m1 I1 y% d4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲5.39.217.768 d, j4 Z! T! F
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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0 J q% p2 F+ n* u6 {貼士- c$ u% ?. E3 d5 J3 X5 G M# W0 Z
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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