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材料/ }5 T% q ?6 Z
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克5.39.217.768 [* V8 p6 S# c- h* E$ |4 u
' @7 u) N; ?/ I# _$ }) L) x! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克; @9 ? [/ L" p- R8 t
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做法
; w8 Y; Y6 A5 i4 T& g4 ]. V. }5.39.217.76提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 n4 u B& e, s
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
" y! }! `& s z8 w9 v: Q3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
8 y" i; D% ^6 R+ ?* J7 w$ C5.39.217.764.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲公仔箱論壇- A( A( q' ?' z7 v+ z9 s+ J2 D
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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4 G! u& w E* n% s! I, `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
& v& u8 \" h. C8 K5 v, T M% \# w2 P4 P浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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