[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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7 i; L. V1 Q7 Z% c" k0 y$ ]% L1 K& g* ^5.39.217.76
% o! R6 b6 a' [5.39.217.76材料
  y% z) c5 F6 ltvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克5.39.217.768 U2 J3 z2 S. m2 W( h! I

7 ?+ S$ J/ i! J5 K8 M4 [# V朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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: g9 l9 e1 S0 x$ E6 P4 s" h做法5.39.217.769 n& `+ a0 j! j1 `0 i
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
% O  H; R& C$ @+ ~+ R+ N2.提子乾加冧酒浸30分鐘。" Y# P: E# h" I& [' P: z* j% @
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
6 r% O% l$ d: Q1 C2 N4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
7 s0 V2 i% @) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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貼士
& X0 _& d: E# I% b( M浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。