[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸

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材料5.39.217.769 S  \1 ^& S7 S
加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個（肉切粒）、青檸 1個（榨汁）、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克. T. K3 C& S9 T( |# @

5 E' P2 f$ l& J& Z( w  ~( o做法公仔箱論壇7 p( \: o% T( G2 L: ~
1.呍呢拿枝開邊取籽，將籽與糖混合，用手捽勻。5.39.217.76* F# i  x. P2 r; F; g3 _
2.燒熱鑊加意大利米，逐少加入忌廉及鮮奶，邊煮邊攪拌，直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後，轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻，加入（1）煮溶後，再加蛋黃煮至汁液再收乾，便可盛起放入圓形膠模，再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。3.將（2）從雪櫃取出，面鋪上芒果粒，脫模後上碟，放上裝飾便成。! [, O# ?, b/ W2 b  J

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貼士5.39.217.765 ^  q3 h& V5 D" k: i7 {
意大利米煮前先放滾水中煮 7分鐘後瀝乾，再加其他材料一起煮會更快煮熟。5.39.217.760 J9 [" f( c2 A